Casa del Tequila

Super Jalisco - The Original by Porfidio 5 Years / 75cl / 39.3%

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Super Jalisco - The Original by Porfidio 5 Years / 75cl / 39.3%

Herkunft: Destilleria Porfidio - Puerto Vallarta - Jalisco - Mexico

Produkt: 100% Agaven-Destillat

Kategorie: Extra - Anejo

Lagerung: 5 Jahre in neuen kleinen, amerikanischen, weissen Eichenfässern

Farbe: bernstein

Geruch: sehr fruchtig, Brombeere, Ananas, Vanille, würzig und ein feiner Hauch von Kräutern

Geschmack: Von Beginn an sehr komplex, leichte rauchige Note, schönes Fruchtbouquet von Agave und Beeren, ein Hauch von Muskat, leichte Honig - Süsse, sehr glatt und weich ohne Intensitätsverlust

Nachklang: Honig-Note, sehr glatt, Rahmbonbon, trocken, ein feiner, weicher, aber nicht unkompliziertes Destillat

Single - Barrel

Porfidio - 100% Agave
Die Destileria Porfidio wurde in den 1990er Jahren in Puerto Vallarta, Mexiko, gegründet.

Seither hat sich Porfidio einen Weltruf als Hersteller hochwertiger Agavenbrände aus 100% blauer Agaven erworben.

Abgefüllt in handgemachten Flaschen, aus dessen Boden ein mundgeblasener Kaktus wächst.


•    Die Weber Agave wird für Porfidio Agavenbrand, im Gegensatz zu 100% Agave Tequilas, mittels enzymatischer Hydrolyse aufbereitet. Dadurch ergibt sich bei Porfidio Agavenbrand ein einmalig niedriger Methanol-Wert (unter 100 mg), und eine einzigartige Erhaltung des spezifischen Agave-Aromas. Vergleichsweise wird die Agave für 100% Agave Tequila durch Hitze-Hydrolyse aufbereitet: dadurch entsteht ein unvermeidbar hoher Methanol-Inhalt (im Durchschnitt 300 mg).

•    Die Weber Agave hat,verglichen zu anderen vergärbaren Zuckerarten, wie Zuckerrohrsaft, Traubensaft oder Fruchtsäften, einen sehr niedrigen glykämischen Index (30 im Durchschnitt).

•    Die Weber Agave enthält natürlich vorkommendes Inulin (wie Chicorée). Inulin ist ein präbiotischer Ballaststoff, der das Immunsystem stärkt. Es erhöht sowohl die Calciumaufnahme des Körpers, als auch die Knochendichte. Es wurde auch gezeigt, dass das Insulin einen günstigen Einfluss auf den Verdauungstrakt hat, indem es das Wachstum einer gesunden Darmflora unterstützt.

•    Die Weber Agave enthält, im Gegensatz zu Mais, Gerste oder Kartoffeln, keine Stärke. Stattdessen beinhaltet es Inulin, sodass der Verzehr der Weber Agave auch im Rahmen einer glutenfreien Diät angebracht ist.

•    Porfidio Agavenbrand: Hergestellt aus Weber Agaven höchster Güte aus dem bestem Anbaugebiet (Jalisco)

•    Natürlich vergoren

•    100% sortenreines Agavendestillat aus der Blauen Weber Agave

•    100% rein und ganz natürlich ohne jede Zusätze wie Gärhilfen, Fremdalkohol, Zucker oder Aroma.

•    Höchst behutsam im Kupferkessel doppelt gebrannt

•    Ueber Jahre holzfassgereift in amerikanischen Eichenfässern höchster Qualität (Jahrgänge 1999 und 2009)

•    Handabgefüllt in mundgeblasene Unikatsflaschen

Wir bürgen dafür, dass unsere Brände rein aus der Blauen Weber Agave gewonnen werden!


Anzahl:

Mexcolor by Casa del Tequila
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