Tequila - Calle 23 Reposado / 50cl / 40%

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Tequila - Calle 23 Reposado / 50cl / 40%

Acht Monate unterzieht sich dieser Tequila einer Reifung in alten Bourbon-Fässern.

Dadurch erhält eine holzige Note und bezieht aus dem Holz aber auch Zuckernoten, Nussaromen und zarte, höchst dezente Vanille.

Durch die noch kurze Reifung behält er aber auch den typischen Geschmack gekochter Agave.

Eine schöne Balance aus Holzanklängen und dem Herzen der blauen Agave.

Alte Tradition unterstützt durch Innovation
Durch den Erfolg in Frankreich, England und Spanien inspiriert, kommt Tequila Calle 23 nun endlich in die Schweiz. Dort mixen viele bekannte international angesehene Bartender aufgrund des guten Geschmacks, der gestandenen Mixability und schließlich einen guten Preis für einen Centario-Tequila. Ab sofort sind alle drei Qualitäten bei uns zu beziehen.

Entstanden ist Calle 23 durch Sophie Decobecq, einer der wenigen weiblichen Tequileras in Mexiko in einer sonst traditionell männlich geprägten Gesellschaft. Sophie ist studierte Biochemikerin und hat sich schon in jungen Jahren in Tequila und die Umgebung, in der er hergestellt wird, verliebt. Ihre Leidenschaft gehört seitdem dem Agavenbrand. Vor mehr als 10 Jahren ist sie schließlich dann auch nach Mexiko auszuwandern, um ihre Leidenschaft weiter zu nutzen. Calle 23 wird in Zapotlanejo also im östlichen Hochland des Agaven-Anbaugebiets im Hochland von Jalisco hergestellt. Dort bringt das Terroir (die Bodenbeschaffenheit) besonders fruchtige und süße Agaven hervor, denn genau diese Agaven wurden von Sophie Decobecq ausgewählt, um damit einen besonderen Tequila zu schaffen, eben Calle 23. Die Agaven wachsen dort zwischen 7 und 10 Jahren.

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