Destilado de Agave - Real Minero Espadin Cosecha 2022 / 70cl / 51.3%
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Destilado de Agave - Real Minero Espadin Cosecha 2022 / 70cl / 51.3%

129,00 CHF
Inkl. MwSt.

Gebrannt in Keramik aus vollreifen, 10-jährigen Agaven aus den Valles Centrales de Oaxaca, Mexico.

Menge
verfügbar / on Stock

Akzentuiert, mit nur moderaten Rauchnoten. 

Ganz einfach: 

Einer der besten Espadíns auf dem Markt.

Gebrannt in Keramik aus vollreifen, 10-jährigen Agaven aus den Valles Centrales de Oaxaca, Mexico.

Tasting-Notizen:

Nase: 

Angenehme Buttrigkeit, leicht nach Pflaumenbrand, dezente Agaven-Note.

Geschmack: 

Reife Banane, Schokolade, etwas Rauch.

Abgang: 

Mittellang, Lakritze mit leichten Bitternoten und etwas Minze.

Rohmaterial: 

100% Agave angustifolia (Espadín - Kulturagave)

Gebräuchlicher Name des Maguey: 

Espadín

Brennmeister:

Edgar Angeles Carreño

Ort: 

Santa Catarina Minas, Ocotlan, Oaxaca, Mexico

Ofen: 

Erdgrube, Eichen- und Mezquiteholz.

Zerkleinerung:

Häcksler.

Gärung: 

Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Eichen- und Pinienholzfässern (1500 L).

Art der Hefe: 

Einheimisch (spontan).

Destillation: 

Zweifach in 80-Liter Keramik-Pot-Stills.

Alter der Pflanze: 

10 Jahre.

Art des Ofens: 

Kegelstumpfförmiger Erdofen.

Destillationssystem: 

Olla de Barro (Tontopf)

Art des Mahlens: 

Elektrische Mühle.

Anzahl der Destillationen: 2

Herstellungsregion: 

Santa Catarina Minas, Oaxaca.

Real Minero
6 Artikel

Technische Daten

Herkunftsland
Mexico
Region
Oaxaca
Ort
Santa Catarina Minas
Hersteller
Mezcal de los Angeles S.C. de R.L.
Marke
Real Minero
Distillerie Manager
Edgar Angeles Carreno
Mezcal Typ
Olla de Barro / Clay Pot Still / Tontopf-Destillation
Agaven / Pflanzen
Espadín
Flascheninhalt
70cl
Alkohol Volumen
51.3%
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