Destilado de Agave - Real Minero Barril Cosecha 2023 / 70cl / 49.4%
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Destilado de Agave - Real Minero Barril Cosecha 2023 / 70cl / 49.4%

159,00 CHF
Inkl. MwSt.

Unter den Agave Karwinskii-Varietäten ist Barril wohl eine der zugänglichsten. 

Ihre Aromen schwingen zwischen frisch-grün und eine Note von Schokolade.

Menge
verfügbar / on Stock

Unter den Agave Karwinskii-Varietäten ist Barril wohl eine der zugänglichsten. 

Ihre Aromen schwingen zwischen frisch-grün und eine Note von Schokolade. 

Barril erzeugt -neben Tobalá- einen der vielschichtigsten Agavenbrände.

Bei Abfüllungen mit schwarzem Real Minero-Etikett werden die gekochten Agaven händisch gestampft, weshalb sie der höchsten Kategorie "Ancestral" der geltenden Mezcal-Norm entsprechen.

Tasting-Notizen:

Nase: 

Mineralisch, feuchte Erde, Vanille.

Geschmack: 

Banane, grün-vegetabil und mit etwas Schokolade.

Abgang: 

Lang und würzig.

Rohmaterial: 

100% A. karwinskii (Barril - Kulturagave)

Brennmeister: 

Edgar Angeles Carreño.

Ort: 

Santa Catarina Minas, Ocotlan, Oaxaca, Mexico.

Ofen: 

Erdgrube, Eichen- und Mezquiteholz.

Zerkleinerung: 

Von Hand mit Holzstampfern im Steinbecken.

Gärung: 

Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Eichen- und Pinienholzfässern (1500 L).

Destillation: 

2-fach in 80-Liter Keramik-Pot-Stills.

Lagerung:

Keine

Real Minero
6 Artikel

Technische Daten

Herkunftsland
Mexico
Region
Oaxaca
Ort
Santa Catarina Minas
Hersteller
Mezcal de los Angeles S.C. de R.L.
Marke
Real Minero
Distillerie Manager
Edgar Angeles Carreno
Mezcal Typ
Olla de Barro / Clay Pot Still / Tontopf-Destillation
Agaven / Pflanzen
100% Agave Barril
Flascheninhalt
70cl
Alkohol Volumen
49.4%
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