Destilado de Agave - Real Minero Largo Cosecha 2023 / 70cl / 48.1%
search
  • Destilado de Agave - Real Minero Largo Cosecha 2023 / 70cl / 48.1%
  • Destilado de Agave - Real Minero Largo Cosecha 2023 / 70cl / 48.1%
  • Destilado de Agave - Real Minero Largo Cosecha 2023 / 70cl / 48.1%
  • Destilado de Agave - Real Minero Largo Cosecha 2023 / 70cl / 48.1%
  • Destilado de Agave - Real Minero Largo Cosecha 2023 / 70cl / 48.1%

Destilado de Agave - Real Minero Largo Cosecha 2023 / 70cl / 48.1%

159,00 CHF
Inkl. MwSt.

Aus dem Real Minero-Sortiment ein Klassiker!

Largo ist eine der charakteristischen Agavensorten in Santa Catarina. 

Menge
verfügbar / on Stock

Aus dem Real Minero-Sortiment ein Klassiker!

Largo ist eine der charakteristischen Agavensorten in Santa Catarina. 

Wegen des hohen, schlanken Wuchses und des damit verbundenen hohen Ligninanteils (Nur mit Lignin können Pflanzen Festigungselemente ausbilden, welche die Stabilität größerer Pflanzenkörper außerhalb des Wassers gewährleisten. 

Im Wasser sorgt die im Verhältnis geringe Dichte für den statischen Auftrieb), in der Pflanze.

Es ist eine der geringsten Alkoholausbeute in der Agaven-Welt!

Tasting-Notizen:

Nase: 

Nadelholz, leichte Röstaromen.

Geschmack: 

Orange, etwas Kokos, frisches Grün.

Abgang: 

Warm, lang und mit etwas Schokolade.

Rohmaterial: 

100% Agave karwinskii (Largo - Wildagave).

Brennmeister:

Edgar Ángeles Carreño.

Ort: 

Santa Catarina Minas, Ocotlan, Oaxaca, Mexico.

Ofen: 

Erdgrube, Eichen- und Mezquiteholz.

Zerkleinerung: 

Von Hand mit Holzstampfern im Steinbecken.

Gärung: 

Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Eichen- und Pinienholzfässern (1500 L).

Destillation: 

2-fach in 80-Liter Keramik-Pot-Stills.

Lagerung: 

5 Monate in Glasballons.

Real Minero
6 Artikel

Technische Daten

Herkunftsland
Mexico
Region
Oaxaca
Ort
Santa Catarina Minas
Hersteller
Mezcal de los Angeles S.C. de R.L.
Marke
Real Minero
Distillerie Manager
Edgar Angeles Carreno
Mezcal Typ
Olla de Barro / Clay Pot Still / Tontopf-Destillation
Agaven / Pflanzen
Largo
Flascheninhalt
70cl
Alkohol Volumen
48.1%
Neu