Gin - That Boutique-y Gin Company Cask-Aged London Dry Cotswolds / 50cl / 46%

Ein in Fässern gereifter London Dry Gin aus der Cotwolds-Destillerie, abgefüllt von That Boutique-y Gin Company. 

Dieser Gin wurde sowohl in Ex-Bourbon-Fässern mit Erstbefüllung als auch in Ex-Rotweinfässern gereift. 

Das Ergebnis ist ein kühnes Geschmacksprofil, das reiche Früchte und ausgeprägte Eichennoten vereint. 

Die Wissenschaft der Fassreifung ist nach wie vor genial, auch wenn sie den Destillateuren wahnsinniges Gelächter und spontane Gewitter entlockt...

Batch 1 ist eine Auflage von 815 Flaschen.

Nase: 

Der röstige Einfluss des Fasses verstärkt die holzigen Wacholdernoten. 

Wachsartige Orange und zimtbestäubte Pflaume.

Gaumen: 

Weißer Pfirsich, runde rote Beeren und erneut süße Zimtnoten. 

Später entwickeln sich Noten von Eichenharz.

Abgang: 

Ausgewogene Noten von cremiger Vanille, Cantaloupe und schwarzem Pfeffer.

Insgesamt: 

Ein vollmundiger, harziger, fassgereifter Genuss.