Lechuguilla - Clande Lupe Lopez Joven Shrevei / 70cl / 46.9%

Der Clande feiert die Kunst und Tradition der Chihuahua-Handwerksgeister. 

Die unterirdischen Destillerien waren im Norden Mexikos sehr verbreitet und wurden "Vinatas" genannt. 

Sie produzierten gewöhnlich sowohl Sotol (aus Dasylirion) als auch Lechuguilla (aus Agaven). 

Vinatas wurden Anfang 1900 verboten, und die Maestros Sotoleros wurden sogar manchmal verhaftet. 

Der Sotol Clande repräsentiert Sotol und Lechuguillas aus verschiedenen Gebieten mit unterschiedlichen Terroirs; es ist ein Projekt, das darauf abzielt, kleine lokale Produzenten zu unterstützen, um ihre Lebensbedingungen zu verbessern. 

Die 100%ige Lechuguilla-Agave, die vom Brennmeister Lupe Lopez kreiert wurde, wird aus Shrevei-Agaven im Dorf Madeira im Bundesstaat Chihuahua hergestellt, dann in hypogäischen Öfen gebacken, dann von Hand mit spezifischen und traditionellen Äxten gemahlen, mit wilden Hefen vergoren und dann in Kupferkesseldestillierapparaten destilliert. 

Eine seltene, authentisch mexikanische Veröffentlichung, die Sie auf eine einzigartige und besondere sensorische Reise mitnimmt.