




Er wird einzeln aus wilden Dasylirion Leiophyllum-Pflanzen im Alter zwischen 12 und 15 Jahren hergestellt, die in konischen Steinöfen, die nur Mesquit-Holz verbrennen, gekocht werden.
Der Sotol Coyote Chihuahua wird von Meister Sotolero Gerardo Ruelas in Aldama, Chihuahua, hergestellt.
Er wird einzeln aus wilden Dasylirion Leiophyllum-Pflanzen im Alter zwischen 12 und 15 Jahren hergestellt, die in konischen Steinöfen, die nur Mesquit-Holz verbrennen, gekocht werden.
Anschließend wird er steingemahlen, dann in offenen Eichenfässern vergoren und anschließend in Kupferkessel-Destillierapparaten doppelt destilliert.