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Pox ist ein Destillat aus Zuckerrohr und Mais, das in Chiapas schon seit langem bekannt ist. 

Es ist ein ganz besonderer Geist, der aus den schamanischen Maya-Traditionen für den zeremoniellen Gebrauch stammt. 

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Raicilla ist der Mezcal aus dem Bundesstaat Jalisco. 

Es handelt sich um eine besondere Auswahl an gelben Agaven, die in der Küstenregion wachsen. 

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Javier Villagran: Meine Hauptinteressen sind die Bewahrung und Rettung der Traditionen unserer Meister Mezcaleros, um der Welt unsere großartigen Produkte zu zeigen.

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Raicilla bedeutet wörtlich "Getränk aus Wurzeln". Während der Kolonialzeit wurde die Destillation verboten, und die Einheimischen nannten sie unter einem anderen Namen, um die Tatsache zu verbergen, dass es sich um eine Art Mezcal handelte. 

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Balam bedeutet Jaguar in der Sprache der Maya. 2006 wurde dieses Projekt in Mexico City geboren. 

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Raicilla La Reina wurde aus den Maximiliana-Agaven geboren, die in den entlegensten Gebieten der Sierra de Jalisco frei und wild wachsen, wo sie seit mehr als eineinhalb Jahrhunderten von denselben Familien geerntet werden, die sie stets handwerklich bearbeitet haben. 

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Sie werden ein oder zwei Tage brauchen, um die gereiften Maximiliana-Agave-Herzen aus wilden Agaven in den Bergen der Sierra zu finden, zu ernten und zu schneiden. 

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Die LOS VALIENTES Rums entstehen aus Melasse und Zuckerrohrsaft. Die Herstellung erfolgt unter der Regie der erfahrenen Destillerie Licores Veracruz an der Karibikküste Mexikos.

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Paranubes Rum ist ein grosser Agricole Rhum in einer reinen und ungestörten Darstellung des Rohmaterials, die nicht nur den Geschmack, sondern auch die Eigenschaften des Ursprungsortes einfängt. 

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Der Sotol-Clande feiert die Kunst und Tradition der Chihuahua-Handwerksgeister.

Die unterirdischen Destillerien waren im Norden Mexikos sehr verbreitet und wurden "Vinatas" genannt. 

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Cosecha Imperial ist ein handwerklich hergestelltes Sotol mit komplexen Noten in der Nase, von frischen Kräutern wie Minze bis hin zu Obstbäumen wie Tamarindo. 

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Er wird einzeln aus wilden Dasylirion Leiophyllum-Pflanzen im Alter zwischen 12 und 15 Jahren hergestellt, die in konischen Steinöfen, die nur Mesquit-Holz verbrennen, gekocht werden. 

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Der Sotol Coyote Durango wird von Alejandro Solís in Cuencamé, San Antonio, Durango ausschließlich mit Dasylirion Arbusto hergestellt. 

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Desert Door Sotol wird von Hand in Treibholz aus wildgeernteten Sotol-Pflanzen aus Westtexas hergestellt und ist eine Premium-Spirituose, die unbestreitbar nach Land schmeckt. 

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OnÓ ist einfacher und freundlicher für diejenigen, die noch nie Sotol probiert haben.

Sauber, hell, dicht und unberührt zum Anblick, zeigt einen silbernen Farbton mit reichlich Rumpf.

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Sotol ist ein handwerklich hergestelltes Destillat von Dasylirion Wheeleri, einer Lilienart, die wild in den Wüsten von Chihuahua und Sonora im Norden Mexikos wächst und 18 bis 22 Jahre reift. 

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Carlos Aragón Herrera, ein Sotolero-Meister aus Aldama, Chihuahua, stellt diesen handgefertigten Sotol in seiner Hacienda Casa Ruelas her, ausgehend vom Dasylirion Texanum, einer Unterart des Dasylirion Wheeleri, die in diesem Gebiet an der Grenze zu den Staaten endemisch ist. 

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Porfidio Fraxinus (LIMITED EDITION OF 1,000 BOTTLES)

Porfidio Fraxinus verleiht der Tequila-Kategorie eine neue Dimension, indem er sich in ein neues Alterungsmedium wagt, das seinesgleichen sucht, das in Mexiko noch nie zuvor verwendet oder gesehen wurde.

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Rarität: Es handelt sich dabei um die alten Porfidio Flaschen, diese werden nicht mehr hergestellt. Sammlerflaschen.

Kategorie: Extra - Anejo

Farbe: bernstein

Single - Barrel

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Die Destileria Porfidio wurde in den 1990er Jahren in Puerto Vallarta, Mexiko, gegründet.

Seither hat sich Porfidio einen Weltruf als Hersteller hochwertiger Agavenbrände aus 100% blauer Agaven erworben.

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Die Destileria Porfidio wurde in den 1990er Jahren in Puerto Vallarta, Mexiko, gegründet.

Seither hat sich Porfidio einen Weltruf als Hersteller hochwertiger Agavenbrände aus 100% blauer Agaven erworben.

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Die Destileria Porfidio wurde in den 1990er Jahren in Puerto Vallarta, Mexiko, gegründet.

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The Suave by Porfidio, abgefüllt mit 24,7 Vol.-% Alkohol, ist inspiriert von japanischem Shochu, wird aber anstelle von Reis oder Kartoffeln aus 100% Blue Agave hergestellt. 

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Lagerung: 20 Monaten in kleinen Mengen in weissen Eichenfässern.

Nase: Auf den ersten Blick erscheint der Duft mit hoher Intensität und einer komplexen Vielfalt von Noten wie Fruchtaromen, subtilen Eichenaromen und sehr ausgeprägten Kräuteraromen. 

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