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Eine tiefere Maisnote als Weiß, der schwarze Mais aus Oaxaca behält ein festes Stück Süße, Aromen von Bananenschalen und staubiger Erde. 

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Sierra Norte Whiskys werden aus Erbschaftmais hergestellt, der von traditionellen Landwirten in Oaxaca, Mexiko, angebaut wird.

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Blaue Iris, getrocknete Chilischoten und frisches Leinen; der Mais ist süß und fett, und die Aromen integrieren sich harmonischer als die weißen und schwarzen Ausdrücke. 

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