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Mezcal - Real Minero Tripon / 70cl / 46% Mezcal 100% Agave 160,00 CHF

Mezcal - Real Minero Tripon / 70cl / 46%

160,00 CHF
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Mezcal - Real Minero Tripon / 70cl / 46%

Herkunft: Santa Catarina Minas, Ocotlan, Oaxaca, Mexico

100% Agave Karwinskii ssp. (Maguey Tripon) - Wildagave

Brennmeister: Lorenzo Angeles Mendoza

Ofen: Erdgrube, Eichen- und Mezquiteholz

Zerkleinerung: Häcksler

Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Eichenholzfässern

Destillation: Zweifach in Keramik-Alambiks,
 
Hergestellt aus einer endemischen Variante der Karwinskii-Agaven.

Real Minero
Real Minero ist die Marke der Familie Ángeles aus Santa Catarina Minas, welche in vierter Generation Mezcal herstellt.

Vater Don Lorenzo und Sohn Eduardo betreiben die Destillerie, Mutter Doña Florentina übernimmt das Abfüllen und Tochter Graciela das Marketing.

Die sagenumwobene Qualität der Mezcales Mineros entsteht durch die Destillation in Tontöpfen, eine enorm aufwändige Technik, welche aber absolut umwerfende Ergebnisse zeitigt.

Weitere Besonderheit der Mineros ist die Verwendung verschiedener wilder oder kultivierter Agavenarten.

Diese werden entweder einzeln gebrannt oder in der Maische zusammengeführt, wobei oft nur 100 bis 200 Liter Destillat erzeugt werden.

Real Minero

Technische Daten

Herkunftsland
Mexico
Marke
Alacran
Agaven Art
Tripon
Flascheninhalt
70cl
Alkohol Volumen
46%
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