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  • Marke: Pierde Almas

Pierde Almas Mezcal Gin ist das Resultat einer Fusion zweier grosser Destillate der Geschichte: Mezcal und Gin
Dieser überraschende Gin der neuen Welt wurde von Jonathan Barbieri erschaffen, der Anfang 2011 mit diesem Hybrid-Konzept zu Experimentieren begann.

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Hergestellt von: Maestro Mezcalero Gregorio Velasco + Maestro Mezcalero Jonathan Barbieri.
Rückenfilet eines wilden Baumwollschwanzkaninchen

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Geruch: Agave, rauchige Holzaromen und Wildblumen.
Geschmack: Frisch, ölig, blumig, rauchig, im Abgang etwas Anis.

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Beim Mezcal Pechuga wird durch eine dritte Destillation unter Zugabe von saisonalen Früchten und Gewürzen sowie einer in der Brennblase aufgehängten Truthahnbrust einer Guajolote erzeugt. (kreolischer Truthahn der Region).

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Hergestellt aus 100% wildem Tepextate oder Agave Marmorata (wissenschaftlicher Name). 

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Die Tobala Agave braucht 12 Jahre um zu reifen und wird in San Baltazar Guelavila produziert. 

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