Vodka - Polugar No 5 Horseradish / 70cl / 38.5%

Erscheinungsbild

Klar, ohne Einschlüsse, Rückstände, etc. Beim Swirlen hinterlässt er einen leichten Mantel auf dem Glas, wobei sich die Linie schnell zurückzieht und kleine Tropfen bildet.

Erster Eindruck

Mäßige Noten von Meerrettich - nicht die Explosion (wie ich befürchtet hatte) mit erdigen Wurzel-Noten und Essig-Meerrettich und seltsamerweise (aber schön) einige Spuren von wacholderartiger Aromatik, die sich abschwächt und unter der ersten Welle von Meerrettich verweilt. 

Der Weizen und der Roggen runden die Kanten ab, was ein raueres Destillat sein könnte, wenn es nicht sorgfältig gemacht wird, und fügen einem ansonsten hocharomatischen Bouquet schöne runde Bassnoten hinzu.

Geschmack

Wow, nicht das, was ich erwartet habe, das Getreide und sein charakteristischer öliger Einstieg ebnen den Weg und stehen tatsächlich mehr auf, als man denken würde, bevor sie dem Meerrettich nachgeben, dann ein kleines bisschen Erwärmung durch den Meerrettich und ein schön trocknendes Finish. 

Obwohl es wärmend ist, ist es keine ätzende Meerrettich-Öl-Gewürzbombe - die Feinheit wird sehr geschätzt und ist eine seltene Sache. 

Der Gesamteindruck ist, als ob man ein Stück Kuchen mit einem Hauch Meerrettich isst (wie das letzte Stückchen eines Rindfleischsandwichs), ohne Off-Noten, chemische Begünstigungen oder ein Rascheln nach Eiswasser. 

Äußerst gut gemacht.

Getränke

Eine Alternative für einen Twist auf einen Gibson (Gin Martini mit einer Cocktailzwiebel anstelle des üblichen Oliven- oder Zitronentwists) und jene Drinks, die die Leute Wodka-Martinis nennen. 

Funktioniert gut in Bloody Marys und vielen anderen Drinks, die nach einem Hauch von Gewürzen und Aromaten verlangen. 

Meerrettich ist zwar eine relativ exotische Beigabe in einem Drink, aber denken Sie mal darüber nach - er ist fast so gut wie Butter oder Speck! 

Also lassen Sie Ihren teuflischen Gedanken freien Lauf und peitschen Sie ein paar Drinks auf, die niemand sonst je probiert hat. 

Er passt auch hervorragend zu Speisen - besonders zu Fisch (geräuchert oder ungeräuchert) oder anderen schwedischen und russischen Gerichten.

Abschließende Gedanken

Ein wirklich interessanter und gut gemachter Wodka, wenn auch ein bisschen ausgefallen. 

Es lohnt sich, ihn zu kaufen und mit ihm zu experimentieren, er könnte einen ganz neuen Horizont an Cocktails und Essensbegleitungen eröffnen!