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Javier Villagran ist der Gründer von Balam, einem Start-up-Unternehmen, das Agavenspirituosen aus Jalisco, Mexiko, destilliert. 

OnÓ ist einfacher und freundlicher für diejenigen, die noch nie Sotol probiert haben.

Sauber, hell, dicht und unberührt zum Anblick, zeigt einen silbernen Farbton mit reichlich Rumpf.