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Grappa - Villa De Varda Riserva Moscato / 70cl / 40%

BASIS: 100% muskatgelber Traubentrester; ausgewählt, frisch, gesund, entstielt, mit sanftem Keltern, noch mit Wein überzogen, geerntet in den besten Weinbaugebieten.

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BASIS:

100% muskatgelber Traubentrester; ausgewählt, frisch, gesund, entstielt, mit sanftem Keltern, noch mit Wein überzogen, geerntet in den besten Weinbaugebieten.

DESTILLATION:

Es findet in speziellen und exklusiven, diskontinuierlichen Kupferdestillaten statt, die den Vorlauf und den Nachlauf eliminieren und so die reine Auswahl des Grappas "das Herz" bewahren. 

Die Destillation verläuft sehr langsam, so dass die flüchtigen Bestandteile, die für die Düfte und Aromen verantwortlich sind, eine korrekte Verdampfung und damit eine Kondensation ermöglichen. 

Lange Zeit in Barriques aus verschiedenen feinen französischen Hölzern von 225 Litern, mittel geröstet; 

in unseren Kellern, im Dunkeln, bei kontrollierter Temperatur gelagert.

Wir fahren dann mit der Montage der besten Jahrgänge und Chargen des Grappa Riserva fort. Das Altern wird von einem Ministerialbeamten bestätigt.

FARBE:

Intensiver Bernstein, tendierend zu goldgelb, einladend und klar.

BOUQUET:

Aristokratisch, einhüllend, fein, warm, zart, harmonisch, verführerisch, mit offensichtlichen fruchtigen Noten der Ursprungstrauben, exotische Früchte, Ananas, sehr reife Zitrusfrüchte und Labapfel, angereichert mit Noten von Nüssen und blumigen Holunderblüten, Maiglöckchen, Akazie, Glyzinien und Rosmarin.

GESCHMACK:

Besonders weich, süß, angenehm, samtig, süß, pflanzlich, fein, mit einer Vielzahl von aromatischen, balsamischen und gerösteten Empfindungen, spiegelt er die Geruchswahrnehmung deutlich wider.

VERKOSTUNG:

Wir empfehlen einen großen Glastyp "Ballon" aus Dünnglas und Grappa Riserva bei einer Temperatur von 18-20 Grad. 

Um einen besseren Geschmack zu erhalten, ist es am besten, ihn für ein paar Minuten im Glas ruhen zu lassen, ihn im Uhrzeigersinn zu drehen, so dass die vielen aromatischen Moleküle, die mit Sauerstoff angereichert sind, die Aromen und die Harmonie in der Nase verstärken.

Mezzolombardo, die Kreisstadt des Kreises Rotaliano, ist der Ort an dem die Familie de Varda (ein Adelsgeschlecht seit 1678) Weinberge besaß und Grappa produzierte. 

In den Anfängen des 19. Jahrhunderts, eröffnete der Urgroßvater Michele Dolzan eine Destillerie in denselben Kellergewölben, die heute weiterhin in der fünften Generation geführt wird. 

Als leidenschaftlicher Erbe der Traditionen und der vermittelten Lehren des eigenen Vaters Giovanni, führt heute Ritter Luigi Dolzan, zusammen mit seinen Söhnen Michele und Mauro, unter Hinzunahme der verwurzelten Ideale und unter großer Aufmerksamkeit im Hinblick auf die sich verändernden Märkte, das Unternehmen mit technisch neuen Mitteln, unter der Voraussetzung familiärer Tugenden, fort.

3 Artikel

Technische Daten

Herkunftsland
Italien
Region
Trentino-Südtirol
Ort
Mezzolombardo
Hersteller
Villa De Varda srl
Marke
Villa De Varda
Distillerie Manager
Mauro Dolzan
Flascheninhalt
70cl
Alkohol Volumen
40%
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