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Rum - Hampden Great House / 70cl / 59%

Das Hampden-Gut in Trelawny, in der Königin des spanischen Tals, erstreckt sich über 5.000 Hektar. 

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Das Hampden-Gut in Trelawny, in der Königin des spanischen Tals, erstreckt sich über 5.000 Hektar. 

Seit 2009 befindet es sich im Besitz der Familie Hussey, die für die Renovierung verantwortlich ist. 

Als eine der wenigen Destillerien der Welt nutzt sie traditionell den während der Gärung im Boden der Destillation verbleibenden Destillationsrückstand (Dunder), um einen esterreichen Rum herzustellen. Das Great House trägt den Namen der 1753 erbauten Familienresidenz und verkörpert auf wunderbare Weise den üppigen und eminent jamaikanischen Stil von Hampden. 

Sie ist auch mit Sequenzen verziert, deren Komplexität und Tiefe den zurückgenommenen Klassizismus einer Geschmacks- und Aromenpalette, die weit über die Inselgrenzen hinausgeht, wunderbar hervorheben.

Die erste Nase ist exotisch (Passionsfrucht), medizinisch (Salbe), blumig und honigsüß (Lindenblüte). 

Der Rohrzucker, der atmen darf, fließt ununterbrochen über die gesamte aromatische Palette. 

Der scharfe Auftakt ist hell und offenbart süße Gebäcknoten (Normandie-Torte, zuckerhaltige Brioche). 

Auf dem mittleren Gaumen erscheint der gleiche Honig zusammen mit Aprikosenmarmelade und Rosenaromen. 

Der konzentrierte Start ins Ziel unterstreicht den reichen Charakter des Gaumens (Vanillekuchen). Samtig entwickelt er Noten von Kakaobohnen, bevor er sich auf einen medizinischen (Kampfer) und köstlich süßen und wohlschmeckenden retronasalen Geruch begibt.

Hampden
2 Artikel

Technische Daten

Herkunftsland
Jamaika
Ort
Wakefield
Hersteller
The Hampden Estate Distillery
Marke
Hampden
Flascheninhalt
70cl
Alkohol Volumen
59%
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