Tequila - Calle 23 Criollo / 70cl / 49.3% Mezcal Blanco / Joven 79,00 CHF
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Tequila - Calle 23 Criollo / 70cl / 49.3%

89,00 CHF
Inkl. MwSt.

Calle 23 Criollo Tequila, ein relativ starker Tequila mit einem Alkoholgehalt von 49,3%, wird von der französischen Biochemikerin Sophie Decobecq in Jalisco destilliert. 

Menge
Nur noch wenige Teile verfügbar

Herkunft: Mexico / Jalisco

Calle 23 Criollo Tequila, ein relativ starker Tequila mit einem Alkoholgehalt von 49,3%, wird von der französischen Biochemikerin Sophie Decobecq in Jalisco destilliert. 

Vor allem kleinere Agaven mit einem außergewöhnlich hohen Zuckergehalt werden eingesetzt.

Details

Der Tequila Criollo der Calle 23 ist seit kurzem auf dem Markt. 

Die französische Biochemikerin Sophie Decobecq ließ sich zu Beginn des Jahrtausends in Mexiko nieder und entdeckte ihre Liebe zum Tequila. 

Bald musste eine Charge seines Agavenschnapses destilliert werden und nach vielen Versuchen (schließlich haben wir es mit einem Wissenschaftler auf dem Feld zu tun) konnte die erste Flasche Criollo Calle 23 gefüllt werden. 

Erreicht wird dies durch die Verwendung besonders kleiner, aber reifer blauer Agaven aus dem Jalisco-Hochland, die acht bis neun Jahre lang auf mineralreichen Böden unter warmer Sonne wachsen. 

"Diese besondere Agave wird "Criollo" genannt, aber gleichzeitig werden die mexikanischen Nachkommen europäischer Einwanderer auch Criollos genannt. 

Der Criollo-Tequila wird zweimal in Kupferdestillaten destilliert und mit Quellwasser vermischt.

Degustationsnotiz: Mit viel Agave und etwas Zitrus in der Nase. 

Am Gaumen setzt sich die Agave fort und vermählt sich mit Äpfeln und Birnen, die bis zum Abgang vorhalten.

Calle 23
1 Artikel

Technische Daten

Herkunftsland
Mexico
Region
Jalisco
Ort
Tequila
Hersteller
Agaveros y Tequileros Unidos de Los Altos, S.A. de C.V.
Marke
Calle 23
Distillerie Manager
Sophie Decobecq
NOM
1529
Flascheninhalt
70cl
Alkohol Volumen
49.3%
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