Wein - Julius Cornalin Valais / 75cl / 13.7%

Rotwein / Schweiz / 100% Cornalin

Vinifikation

Ausbau in INOX-Edelstahltanks.

Farbe

Kräftiges Dunkelrot

Aroma

Typische Nase, komplexes Bouquet von Gewürznoten.

Charakter

Am Gaumen konzentriert, füllig. Schöne Harmonie mit gut eingebundenen, kräftigen Tanninen.

Passt zu 

Wildgerichten mit Preiselbeeren, rezentem Hartkäse.

Ausschanktemperatur

16°-18° C

Lagerfähigkeit

3-5 Jahre

Text Produzenten

Innovation · Tradition · Vision - Legio Vallis vereint all diese Elemente. 

Inspiriert von den Römern, welche weit über ihre Grenzen dachten und mit der Legion XII Fulminata (Legio Vallis) im Wallis stationiert waren, hat Vins et Vignobles Julius fürs Wallis 4 unkonventionelle Traubensorten angepflanzt. 

Dies sind Arneis, Lagrein, Malbec und Primitivo. 

Die Vision der Kellerei ist es, mit jeder dieser Sorten im Zusammenspiel mit anderen Traubensorten einen neuartigen Wein zu kreieren. 

Dabei werden traditionelle mit modernen Vinifikations-methoden vereint. 

Der Mut zum Aussergewöhnlichen wurde mit dem ersten Wein, dem Fulminata belohnt. 

Ein kraftvoller und doch eleganter Appassimento aus Walliser Trauben, welcher vom berühmten Amarone inspiriert wurde. 

Mit dem Merlot-Primitivo und Chasselas-Heida-Arneis wurden zwei wunderbare und süffige  Alltagsweine mit internationalem Charakter geschaffen. 

Weine für jede Gelegenheit!