

Weisswein / Italien / 100% Weissburgunder
In der Nase reife Obstnoten, wie Honigmelone, weisser Pfirsich, Birnen und Golden Delicious.
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Weisswein / Italien / 100% Weissburgunder
Vinifikation
Die Lese und die Traubenselektion erfolgen von Hand.
Sanfte Abpressung des Mostes und Klärung durch natürliche Sedimentation.
Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur im grossen Holzfass.
Danach reift der Wein während 12 Monaten auf der Feinhefe im Holz.
Farbe
Strohgelb mit grünen Nuancen
Aroma
In der Nase reife Obstnoten, wie Honigmelone, weisser Pfirsich, Birnen und Golden Delicious, sowie Aromatik von Quittengelee, Kamille und Ananas, aber auch eine zart mineralische Feuersteinnote.
Charakter
Das Zusammenspiel aus fruchtig-aromatischen und salzigen Geschmackskomponenten wiederholt sich am Gaumen.
Die kompakte Struktur mit elegantem Schmelz sorgt für einen würzigen, langanhaltenden Abgang.
Terroir
Die Weissburgunder-Reben für den "Vorberg" Riserva wachsen auf 450 - 650 m.ü.M. mit süd-südwestlicher Ausrichtung.
Passt zu
Schweinefleisch, Spargelgerichten, Krustentieren, Käse, Meeresfisch, Meeresfrüchten
Lagerfähigkeit
8 Jahre
Bewertung
James Suckling 95/100
Decanter 91/100
Falstaff 93/100
Geschichte
Zeit zu haben, sich Zeit zu nehmen und den Dingen Zeit zu geben, ist heute der grösste Luxus.
In Terlan leistet man sich diesen Luxus.
Jeder Wein bekommt die Zeit, die er braucht, um zu absoluter Vollendung zu reifen.
Weinbau in Italien
Es hat ewig gedauert, bis sich Italien Strukturen geschenkt hat, die den Weinanbau gliedern.
Italien ist der grösste Weinproduzent der Welt.
Die Lagen verteilen sich locker über das ganze Staatsgebiet – von den Terrassen des Veltlins bis nach Apulien, vom Aostatal bis auf die Insel Pantelleria.
Da zum heutigen Zeitpunkt aus allen Gebieten des Landes Spezialitäten aus regionalen Traubensorten in allen möglichen Preisklassen angeboten werden, hat der Konsument eine fast grenzenlose Auswahl.
Zudem kommen die meisten Weine in einem trinkreifen Zustand auf den Markt und können sofort konsumiert werden.
Die vielseitigen Weinstile begünstigen die Möglichkeiten der Kombination mit den veränderten und vielseitigen Essens-Gewohnheiten.
Alle diese Faktoren zusammen garantieren den italienischen Weinen auch in Zukunft Beliebtheit und Erfolg.
Technische Daten