Bellavista Alma Rosé Assemblage 2 Franciacorta, 75, cl, 12.5 % vol.

Traubensorten:
Chardonnay, Pinot Nero

Feine und elegante Perlage mit einnehmender Aromatik von Orangenblüten und kandierten Zitrusfrüchten.
Am Gaumen frisch, harmonisch und ausdrucksstark mit breitem Körper und gut balancierter Säure. Klare Fruchtnoten von Grapefruit, Zitrus und weissen Blüten verleihen dem Wein viel Frische und Eleganz.
Langer und frischer Abgang.

Passt hervorragend zu Kalbfleisch, Sushi, Fischgerichten, Meeresfrüchten und Antipasti.

Trinktemperatur:
6° – 8 °C

Lagerfähigkeit:
Bis zu 8 Jahre

Vinifikation:
Die Alma Rosé Assemblage entsteht aus 26 Einzellagen und 50 Einzelselektionen, die von Hand gelesen werden. Ergänzt wird die Cuvée gezielt mit Reserveweinen aus Chardonnay zur Steigerung der Komplexität und Eleganz.
23 % des Grundweins werden in 228-Liter-Pièces ausgebaut, der restliche Teil im Stahltank. Nach einer 30-monatigen Flaschengärung erfolgt die Degorgierung mit Extra-Brut-Dosage sowie eine anschließende Flaschenreifung von sechs Monaten.

Jahrgang 2022:
Der Winter 2022 war ungewöhnlich mild und trocken. Diese Bedingungen setzten sich bis ins Frühjahr fort und führten zu einem leicht verzögerten Austrieb Ende März. Die Blüte verlief rasch und gleichmäßig in der zweiten Maihälfte, begünstigt durch stabiles Wetter und geringe Niederschläge.
Ein heißer Sommer mit gezielten Regenfällen – insbesondere Ende Juli – sorgte für eine gleichmäßige und ausgewogene Reife der Trauben. Die Reben zeigten bis zur frühen Lese vom 8. bis 24. August eine ausgezeichnete Vitalität und Traubengesundheit.
Das Ergebnis ist ein eleganter und strukturierter Jahrgang mit viel Balance, Frische und Finesse.