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Ein fantastisch scharfer Gin, vermischt mit handverlesenen Pflanzen und Getreidebrand. 

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Limitierte Auflage der Collectors Ceramic Bottle, Version 2018.

Der Krake ist der primär importierte schwarze Rum aus der Karibik. 

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Sehr intensive goldgelbe Farbe, die Nase drückt fruchtige Noten von Zitrusfrüchten, süße würzige Noten von Safran und Vanille, holzige Noten von Rinde und Moschus und leichte mineralische Noten aus. 

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Die Nase von Nikka's Miyagikyo 10 Years ist leicht und angenehm, mit Spuren von Blumen- und Rauchelementen. 

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Clement Barrel Select zeichnet sich durch seinen weichen, abgerundeten Geschmack aus, mit einer Kombination aus Gewürzaromen und sanften Vanilleschoten im Abgang. 

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Dieser 2006 rhum vieux agricole von Rhum Bielle wurde von 2006 bis 2011 in Eichenfässern gereift, so dass die Fässer den Geschmack verfeinern und den robusten Spiritus mildern konnten. 

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Ein klassischer traditioneller Tequila, zunächst süß, aber schnell gefolgt von einem subtilen, aber ausgeprägten pfeffrigen Gewürz. 100% Agave.

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Yoichi, ein sehr gut verarbeiteter Single Malt aus Japan, ist das Juwel in Nikkas Krone und bietet mit seinen 10 Jahren Noten von Vanille und Früchten. 

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Silver Seal präsentiert mit diesem Single Cask Rum aus Guyana eine tropische Rarität, die in Schottland gelagert und abgefüllt wurde.

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Einer unserer Gin-Liköre, Edinburgh Gin's Elderflower Likör, wird aus den besten einheimischen Zutaten destilliert, die aus den ländlichen Landschaften um Edinburgh herum stammen. 

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Grappa Nera 50° aus Trentiner Rotbeertrester, der in einem diskontinuierlichen Dampfbad destilliert wird und die Trentiner Tradition respektiert. 

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Hergestellt aus einer Familientradition, wird dieser Rum aus frisch geschnittenen Zuckerrohren hergestellt und nach der Qualität des Saftes ausgewählt.

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Eine interessante Tatsache ist, dass die intelligenten Flaschen in Spanien produziert und dann in Polen lackiert werden, während die Deckel in Italien hergestellt werden!

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Ein portugiesischer Gin, der in der Weinregion Bairrada hergestellt wird und neben Wacholder, Kardamom, Rosenblättern und Orangenblüten auch Weinblätter als botanische Produkte verwendet. 

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Das Comeback des einst für edle Damen hergestellten Glamour Getränkes. 

Namensgebend ist übrigens das durch seine Bitterkeit prägende Wermutkraut «Artemisia absinthium». 

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Hergestellt bei Habitation Clément, erhält er seine schöne Farbe durch die Lagerung von 12 Monaten in Eichenfässern. 

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Aus dem Saft einer einzigen Zuckerrohrsorte namens "canne bleue" (blauer Zuckerrohr) wird dieser Rum wegen seiner feinen aromatischen Eigenschaften und seines hohen Zuckergehalts ausgewählt.

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Mahina Coco ist eine helle französische karibische Kokosnuss-Delikatesse und wird mit üppigen Stücken junger Kokosnüsse hergestellt, die mit Rhum Agricole getränkt sind, was eine weiche und süße Rundung der Tropen bewirkt. 

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Portofino Gin folgt dem Prozess eines destillierten trockenen Gins, wobei die wichtigsten Zutaten aus Portofino stammen.

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Romeo's Gin Edition 01 ist eine Mischung aus Dill, Lavendel, Mandeln und Zitrone, die in diesem Dry Gin ein einzigartiges Aroma auszeichnet.

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WAS IST HINTER THE RED DOOR?

Seit über 120 Jahren kreieren wir hier im schottischen Hochland Geister, mit viel Liebe zum Detail und zur Qualität.

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Die Zusammenarbeit zwischen Luca Gargano und Yesu Persaud hat uns einige der besten Kolumnen gebracht, die es je gab, wenn Sie mich fragen. Heute haben wir den Velier Uitvlugt 1996 18YO!

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Vollständig in tropischem Klima gereift und mit einem Engelsanteil, der mindestens viermal größer ist als bei den europäischen Reifeprozessen, ist jedes Demerara Single Cask ein Unikat. 

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Die Flasche ist unter allen erkennbar mit ihrer Form, die an die schottischen Flaschen aus dem späten 19. Jahrhundert erinnert, und mit ausgeprägten Etiketten, die Lebensszenen der Karibik im Jahr 2004 darstellen.

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Leider wurde die Caroni-Destillerie 2005 zerstört und ihre Produktion wird nie wieder aufgenommen, so dass dies die letzten Flaschen sind, die noch übrig sind.

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Dieser Rum hat eine helle bernsteinfarbene Farbe und einen reichen Hauch von Honig in der Nase, kombiniert mit einem Hauch von Zitrusfrüchten. 

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Clément Cuvée Homère ist die Spitze der Cellar Master's Selection Series und zeigt die am höchsten bewerteten Vintage-Rums der letzten fünfzehn Jahre, die in französischen Limousin-Barriques und wieder gefüllten Bourbon-Fässern gelagert wurden. 

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Bei einem unserer Besuche bei Sola de Vega hatten wir eine ungewöhnliche Begegnung in den Agavenfeldern mit einer kleinen Pflanze mit vielen Blättern.

Die Agave Coyote.

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Bis heute wurden nach 5 langen Jahren nicht mehr als 1.000 Flaschen auf den Markt gebracht, also betrachten wir unser bestgehütetes Geheimnis.

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Diese symbolische Agave hat uns geholfen, die traditionelle Destillation in Tontöpfen auf internationalen Märkten wie den USA und Europa zu platzieren.

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Blaue Agaven benötigen zwischen 7-12 Jahre bis sie reif für die Ernte sind.

Für Inicio Tequila werden alle Agavenherzen (ca. 50Kg/Stk.) von Hand geerntet.

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Familie Partida-Hermosillo, Brennerei seit 3 Generationen

Lagerung Reposado: 9 Monate in gebrauchte Weinfässer aus Eiche von Frankreich.

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Tequila Cabeza Blanco besteht zu 100% aus heimischer Agave, die in der Region Los Altos in Arandas von der Familie Vivanco angebaut wird.

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Neu ist der Muskateller- Salbei, ein Stimmungsaufheller mit einer feinen zitronigen Note, neben Zitronenthymian, Rosen, Basilikum, Kardamom und Katzenminze.

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Geschmack: Es ist der maximale Ausdruck von Gin: ölig, anhaltend, zart und weich. 

Es identifiziert die Stärke der Natur Sardiniens.

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Ein Gin aus von Jundiaí, Brasilien.

McQueen & the Violet Fog Gin wird in kleinen Chargen in einem einzigen Kupferkessel hergestellt.

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Die Villa Ascenti ist stark in der italienischen Tradition verwurzelt und erkennt die Schönheit des Gebietes durch die Verwendung lokaler Zutaten und Know-how. 

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Verkostungsnotiz

Ein erfrischender, duftender Gin mit weicher Wacholder- und Ingwerwärme, Fuchsia und Lemongras.

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Die genaue Rezeptur bleibt zwar ein wohlgehütetes Geheimnis, doch so viel sei verraten: 24 der 25 Botanicals werden nach London Dry Standard destilliert. 

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