Gin - Sothis Gin / 70cl / 43%

Inspiriert von den Terroirs ist der Sothis Gin eine Kreation von Maxime Chapoutier. 

Er hat seinen Namen von einem Stern und einer Göttin, Symbol der Fruchtbarkeit. 

Destilliert aus biologischen Trauben und Pflanzen aus der Umgebung der Weinberge des Hauses M. Chapoutir, im Herzen des Rhonetals, beginnt Sothis mit einer ersten feinwürzigen Nase. 

Er entwickelt sich zu blumigeren und exotischeren Noten:

Kamille, Mango. 

Am Gaumen zeigen sich Zitrusfrüchte und dann würzige Noten, die an Zitronenthymian und Eisenkraut erinnern. 

Schließlich bringt die Bitterkeit Tiefe und verschwindet auf krautigen Noten.