Mezcal - El Jolgorio Todos Santos Arroqueno / 70cl / 55%

El Jolgorio Todos Santos Mezcaleros Arroqueño ist eine Sonderedition - veröffentlicht im Jahr 2020. 

Todos Santos (Allerheiligen), ein wichtiges Ereignis in der mexikanischen Kultur, ist eine dreitägige Feier für Freunde und geliebte Menschen, die verstorben sind. 

Im Jahr 2020 zollt Casa Cortes der verstorbenen Crispina Hernandez Romero, Mutter von Rolando Cortes und selbst eine Maestra Mezcalera, besondere Ehre. 

Anstelle einer geplanten Todos Santos-Feier zu ihren Ehren (die aufgrund der Pandemie abgesagt wurde), entschied sich Rolando, zwei Flaschen in ihrem Namen herauszubringen. 

Mit den Worten von Rolando:

"Meine Mutter hat mir die Bedeutung von Dixeebe beigebracht, ein zapotekisches Wort, das Dankbarkeit, Liebe und Wertschätzung auf eine Weise verkörpert, die schwer zu erklären ist. 

Wenn wir mit unseren Freunden und der Familie mit Mezcal anstoßen, sagen wir Dixeebe, um ihnen zu zeigen, dass wir dankbar sind, mit ihnen zusammen zu sein. 

Das war eine Tradition, die meiner Mutter sehr wichtig war. 

Da wir die Todo-Santos-Feier, die wir wollten, nicht in Oaxaca abhalten konnten, haben wir beschlossen, diese Tradition mit zwei ganz besonderen Mezcals in die Welt zu bringen. 

Diese Todo Santos Mezcales symbolisieren die wichtigste Verbindung zwischen Leben und Tod, zwischen heute und morgen, zwischen zwei Herzen und zwischen Familien. 

Sie sind eine Gelegenheit für uns, meiner Mutter Tribut zu zollen und mit ihr anzustoßen, wenn sie aus der Geisterwelt hier ist."

Maestro Mezcalero "Tio" Pedro Vasquez wird oft der König des Arroqueño genannt. 

Er ist der einzige Mezcalero, der Arroqueño-Chargen destilliert, die unter dem Label El Jolgorio veröffentlicht werden. 

Diese Charge wurde 2015 destilliert und ruhte fünf Jahre lang im Glas, bevor sie mit traditionellen 55% ABV abgefüllt wurde.

Ansicht: hell, kristallin

Geruch: Kräuter, Gewürze, die Aromen wie Thymian und Basilikum hervorheben.

Geschmack: Noten von Pfeffer und Nelken.

Abgang: man spürt einen rauen Mezcal im Mund, aber wenn er durch die Kehle geht, ist er sehr seidig.