Mezcal - San Cosme Blanco Miniatur / 5cl / 40%
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Mezcal - San Cosme Blanco Miniatur / 5cl / 40%

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San Cosme Mezcal ist eine Spirituose aus der Agave Espadin, die im Staat Oaxaca in Mexiko hergestellt wird. 

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Dies ist eine Miniatur 5cl Flasche

San Cosme Mezcal ist eine Spirituose aus der Agave Espadin, die im Staat Oaxaca in Mexiko hergestellt wird. 

Der Herstellungsprozess gleicht einer Kunst: 

Bei der Ernte werden die Blätter der Agave vom Inneren der Pflanze abgetrennt. 

Danach werden die Agaven-Herzen auf traditionelle Art und Weise unter der Erde gegart; 

dies geschieht in Gruben, die als Öfen dienen. 

Dort werden auch die Aromen des Bodens und des Rauchs aufgenommen, die dem Mezcal seinen charakteristischen Geschmack verleihen.

Anschließend wird die gekochte Agave mit dem „Piedra Tahona, einer Steinmühle, zermahlen, die in der Regel von einem Pferd oder Ochsen gezogen wird. 

In offenen Holzfässern erfolgt eine Spontan-Fermentation. Die Destillation wird in einem „Alambique de cobre“, einem Kupferkessel, über offenem Feuer durchgeführt.

Der Markenname ist auf den Schutzheiligen der Ärzte, Saint Cosmas, zurückzuführen. 

Destilliert wird der San Cosme Mezcal der Brennerei Comercializadora y Envasadora de Mezcales in Oaxaca, Mexiko.

Del Maguey
5 Artikel

Technische Daten

Herkunftsland
Mexico
Region
Oaxaca
Hersteller
Comercializadora y Envasadora
Marke
San Cosme
Agaven / Pflanzen
100% Espadin
NOM
O431X
Flascheninhalt
5cl
Alkohol Volumen
40%
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