Wein - Reserve de Don Carlos Valencia DO 2021 3 Liter / 300cl / 13.5%

Doppelmagnum 3 Liter Flasche / 300cl

Don Carlos, spanische Weine mit Schweizer Wurzeln. 

Die Geschichte der Bodega reicht bis ins frühe 19. Jahrhundert zurück. 

Die Vorfahren von Carlos Valsangiacomo haben bereits 1831 im Tessin Wein produziert. 

Das Weinverständnis liegt der Familie im Blut, heute wird die Kellerei in Valencia bereits in der fünften Generation geführt. 

Die fortschrittlichsten Kellertechnologien erlauben Don Carlos die Produktion von klassischen wie auch top modernen Weinen aus lokalen wie auch internationalen Sorten. 

Don Carlos CA feat. 

Cherubino Valsangiacomo, Chiva:

Eigenschaft: Rotwein

Herkunft: Valencia DOP

Traubensorte: Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Bobal

Vinifikation: Ausbau während 6 Monaten in neuen amerikanischen 225 Liter Barriques.

Tasting-Notizen:

Farbe: Dunkles Kirschrot.

Aroma: Bouquet nach dunklen Komponenten, wie Kirschen und Waldbeeren mit einem Hauch von Zimt.

Charakter: Edler Auftakt am Gaumen vollmundig mit schön eingebundenen Tanninen. 

Weiche Struktur mit einer überzeugenden Konzentration von Früchten, Schokolade und süssem Vanille. 

Wärmende Finale.

Passt zu: Schmorgerichten, grilliertem Fleisch und zum gemütlichen Beisammensein.

Ausschanktemperatur: 14°-16°C

Lagerfähigkeit: 6-8 Jahre