Rum - Woods Old Navy Demerara Rum / 100cl / 57%

Einer der ganz traditionsreichen britischen Navy Rums - bis heute nach dem Originalrezept und mit dem Alkoholgehalt von 1887 abgefüllt.

Ein klassischer Rum aus Demerara-Melasse, ausgewählt werden für diese Abfüllung nur drei Rum Qualitäten, allesamt aus der Diamond-Destillerie in Guyana.

Eine weitere Besonderheit ist einer der verwendeten Rum Qualitäten, dieser wird in der Diamond-Destillerie in der sogenannten Versailles-Still destilliert - eine 250 Jahre alte Pot Still aus Holz! Die einzige ihrer Art weltweit.

Nach der Destillation wird der Rum in Schottland in Eichenfässern gereift.

Dann miteinander vermählt und mit einem Alkoholgehalt von 57%vol. abgefüllt.

Aroma: 

Zu Beginn würzig, leichte Eichen-Nuancen - gefolgt von süßem Sirup, dunklem Pedro Ximénez-Sherry und Trockenfrüchten.

Geschmack: 

Weich und rund im Geschmack mit einer deutlichen Malznote, dann würziger werdend mit Aromen von Kräutern und Lakritze - die Früchte treten in den Hintergrund, sind aber präsent.

Abgang: 

Lang im Abgang mit einer herrlichen Balance aus Würze und Süße - wieder die Lakritze erkennbar.

Ohne Farbstoffe wurde hier gearbeitet.