Tequila - Cascabel Blanco / 70cl / 38%

Cascabel Tequila wird am besten in klassischen Margaritas, Palomas und Bloody Marias genossen und ist die ideale Basis für leichtere Cocktails. 

Hergestellt aus 100% blauer Weber-Agave, die vor der Ernte etwa 7 Jahre lang angebaut wird.

Cazcabel Tequila wird in unserer Destillerie in der Stadt Atotonilco El Alto im Hochland der Berge von Jalisco in Mexiko hergestellt. 

Die Familie Vazquez ist bekannt für ihr Know-how im Agavenanbau und in der Herstellung von Premium-Tequila. 

Als Tequileros der vierten Generation haben sie im Laufe der Jahre ihre Fähigkeiten und Techniken im sorgfältigen Prozess des Agavenanbaus und der Agavenernte verfeinert, um qualitativ hochwertigen Tequila auf umweltfreundliche Weise herzustellen. 

Die Höhenlage der Brennerei sorgt dafür, dass die Agaven gut hydriert sind, und der mineral- und nährstoffreiche Boden in der Gegend lässt die Agavenpflanze größer wachsen als irgendwo sonst in Jalisco.

Nach der Ernte werden unsere Piñas über 26 Stunden lang bei 95 Grad in unseren Ziegelöfen gedämpft, was viele Vorteile mit sich bringt und zu einem Tequila mit einem klaren, weichen Profil führt. 

Nach einer 10-tägigen Gärung in Stahltanks wird der Tequila in kupfernen Pot- und Stahlbrennblasen destilliert und anschließend kühlgefiltert, um Verunreinigungen zu entfernen. 

Die Kombination dieser Verfahren verleiht Cazcabel Tequila einen erstaunlich weichen und ausgewogenen Geschmack.

Tasting-Notizen:

Geschmack:

Frisch, weich und ausgewogen mit Noten von erdiger Agave und Zitrusfrüchten.

Geruch:

Würzig, leichter Hauch von Zitrusfrüchten und viel erdige Agave.

Abgang:

Knackig, mit einem Hauch von schwarzem Pfeffer und einer leichten Rauchnote im Abgang.

Farbe:

Klar.

Produziert bei: NOM 1436