Wein - Sei Solo Ribera del Duero 2018 / 75cl / 15%

Rotwein / Spanien / 100% Tempranillo 

Vinifikation

Im 2500 Liter Foudre vinifiziert. 

Nach der malolaktischen Gärung wird jede Charge in französische 225-, 500- und 600-Liter-Fässer überführt, die ein Alter von zwei bis sechs Jahren aufweisen. 

Der anschliessende Ausbau findet während 18 Monaten statt. 

Schlussendlich wird durch eine sorgfältige Selektion entschieden, welche Barriques als Sei Solo oder Preludio abgefüllt werden. 

Farbe

Dunkles purpur

Aroma

In der Nase aromatische rote und schwarze Früchte, mediterrane Kräuter, Lakritz, sowie dezente Röstaromen.

Charakter

Am Gaumen mit viel Frische, griffigem Tannin und knackiger Säure. 

Ein moderner Klassiker aus dem Hause Javier Zaccagnini, dem Gründer der Bodegas Aalto. 

Passt zu

Wild, Rind, edlen Fleischstücken

Lagerfähigkeit

Vorzügliches Lagerpotential. 15 Jahre.

Terroir

Das Traubengut stammt ausschließlich von 60 - 100 jährigen Reben der Region La Horra, im Hochland des Ribera del Duero.

Geschichte

Ribera del Duero liegt in Kastilien-Léon rund 30 Kilometer östlich von Valladolid. 

Die Weinberge erstrecken sich über die Uferhänge beidseits des Duero auf 720 bis maximal 1100 Meter über Meer. 

Das Land ist knochentrocken, streng und fordernd: 

Im Sommer tagsüber 40 Grad heiss und im Winter nachts minus 15 bis 20 Grad kühl. 

Tinto Fino, eine lokale Tempranillo-Varietät, gedeiht auf diesem Boden (Muttergestein Schiefer, darauf Gips, Mineralien, Kalk) und kommt mit den extremen Temperaturschwankungen fast problemlos zurecht.

Wein aus dieser unwirtlichen Landschaft, ein wirklich gelungener Ribera del Duero, kann grossartig schmecken: 

die Farbe tief-, ja beinahe schwarzrot, wuchtig die Struktur, opulent die Frucht, kraftvoll, schwer und würzig; 

passend zur deftigen Kost Kastilien-Léons, eines Landes von Jägern und Hirten.

Ribera del Duero ist ein altes Weinbaugebiet. 

Trotzdem dauerte es eine Weile, bis die charaktervollen Rotweine auch ausserhalb Spaniens wahrgenommen wurden. 

Heute gehören Weine aus diesem Gebiet zu den besten der Welt.