Aromatic Bitter - 1716 Grand Avelino / 15cl / 30%

Die haitianische Schnaps- und Destillationstradition ist so alt wie die Herstellung und Verwendung von Bitterstoffen in Mischungen auf der Insel. 

1982 begann Jean-Didier Gardère mit der Verwendung des einheimischen Clairin als Basis-Spirituose zu experimentieren, indem er ihn mit einheimischen Früchten und Gewürzen versetzte und so eine Art Trampé, den in Haiti beliebten traditionellen Fruchtlikör, kreierte. 

1991 eröffnete er sein erstes richtiges Labor und begann, neben dem Clairin auch Spirituosen aus anderen Teilen der Welt zu verwenden. 

Der Name 1716 ist eine Hommage an das Gründungsdatum der Stadt Saint-Marc, dem Geburtsort der Familien Gardère und Peychaud. Bitters mit langer Tradition, 1716 wird in Haiti mit einheimischem und ausländischem Basisalkohol und einheimischen pflanzlichen Stoffen hergestellt, aber es steckt auch ein bisschen Italien in diesem haitianischen Bitters: 

Zitronenschale von der Amalfiküste.

Er ist süß und krautig und verleiht den Getränken Wärme und Komplexität.