Cognac - Maxime Trijol VSOP Mini / 20cl / 40%

Dies ist eine Miniatur 20cl Flasche

Maxime Trijol VSOP Cognac: 

Der Geschmack des Traditionellen.

Für die Herstellung vom Maxime Trijol VSOP Cognac werden zwischen September und Oktober Ugni Blanc Trauben ausgepresst. 

Ihre Säfte fermentieren ohne Schwefeloxide, daraufhin werden sie auf Weinhefe eingelagert. 

Die AOC Cognac Regeln sehen die Verwandlung vom Wein zum Cognac mittels doppelter Destillation ab dem 31. März vor. 

Grundsätzlich wird die Charente Methode bevorzugt, welche ein zweifaches Erhitzen im traditionellen Kupferkessel umfasst. 

Nach dem Destillieren schlafen sich die Eaux-de-vie mindestens vier Jahre lang in Limousin Eiche aus. 

Maxime Trijol Cognacs werden trotzdem alle aus einem Verschnitt mehrerer Jahrgänge kreiert.

Dem Entschluss liegt die Strategie zugrunde, ihre Eaux-de-vie deutlich länger reifen zu lassen als gesetzlich verordnet.

Farbe: 

Bernstein mit goldenen Effekten.

Nase: 

Die vielfältige, weiche Nase eröffnet Mandeln, Feigen und getrocknete Cranberrys.

Geschmack: 

Samtige Ausgeglichenheit mit Anklängen von Trockenfrüchten und Haselnüssen. Beide werden von einer reichen, harmonischen Textur unterstützt.

Ursprünglich ließ sich die Trijol Familie mitten in Cognac in der Stadt St Martial Sur Né als Weinbauern nieder. 

Ihre Geschichte als Destillateure nahm im Jahr 1859 ihren Anfang, als die Familie ihren ersten Kupferkessel einbaute. 

Zunächst stand die Anfertigung geringerer Mengen im Vordergrund. 

Erst in 1962 wurde der damalige Inhaber Maxime Trijol als professioneller Destillateur anerkannt. 

Zehn Jahre später ging das Unternehmen in sechster Generation an seinen Sohn Jean-Jacques über. 

Er führt seinen Herstellerbetrieb bis heute, wobei ihm seine zwei Töchter Pauline und Anne-Sophie helfen.

Diese unabhängige Familienfirma wuchs innerhalb der letzten 150 Jahre ständig weiter – mit 22 Charentais Kesseln à 2.500 Liter Füllmenge gehören sie zu den größten Destillateuren Cognacs. 

Seit einiger Zeit konzentriert sich das Haus von Maxime Trijol auf das Ausweitern ihrer eigenen Cognac Serie. 

Für ihre exquisite Qualität hat sich die Marke einen weltweiten Ruf etabliert. 

Bis zum heutigen Tag prüft die Familie jeden einzelnen Produktionsschritt. 

Dank der intimen Nähe zwischen Hersteller und Métier kann das Haus von Maxime Trijol diesen VSOP Cognac veröffentlichen. 

Er entzückt mit seinem abwechslungsreichen Bouquet sowie der wunderbar ausgeglichenen Aromatik.

Die Geschichte von Cognac Maxime Trijol lässt sich bis ins mittlere 19. Jahrhundert zurückdatieren. 

Sie produzieren nicht nur Eaux-de-vie aus ihren eigenen Weinbergen, sondern kaufen auch Wein von anderen Herstellern. 

So können größere Mengen destilliert werden. 

Fünf Familiengenerationen hielten die traditionsreichen Produktionsmethoden lebendig.

Heute betreuen sie jeden Schritt in der Cognac Herstellung. 

Da das Anwesen Weine anderer Destillateure hinzuzieht, können sie eine Vielfalt an Cognacs aus unterschiedlichen Anbauregionen herstellen.