Raicilla - Vecindad de Manuel Salcedo Maguey Lechuguilla / 70cl / 50%
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Raicilla - Vecindad de Manuel Salcedo Maguey Lechuguilla / 70cl / 50%

109,00 CHF
Inkl. MwSt.

"Geistige Geschichten" ist das Thema dieses Raicilla, des Destillats, das mit Mystik schlechthin assoziiert wird und von den Einwohnern Jaliscos seit jeher als psychedelisches Getränk betrachtet wird. 

Menge
verfügbar / on Stock

Raicilla Vencindad de Manuel Salcedo:

100% Maguey Lechuguilla, Mascota Jalisco eine langsam reifende Sorte (8-11 Jahre alt), die hoch in den Bergen von Jalisco und Michoacán auf 1500 Metern über dem Meeresspiegel wächst. 

"Geistige Geschichten" ist das Thema dieses Raicilla, des Destillats, das mit Mystik schlechthin assoziiert wird und von den Einwohnern Jaliscos seit jeher als psychedelisches Getränk betrachtet wird. 

6 Tage Spontangärung im Autoklaven und einmalige Destillation für einen Raicilla mit Noten von Tamarindenbonbons, sehr rund und mit einer ausgewogenen Gesamtsüße.

Vecindad wie es dazu kam:

Die Verbindung zwischen Mexiko und der modernen Welt - so definiert der Träumer der Träume Vecindad, den jüngsten Spross der Destillerie Santa Sabia; aber gehen wir einen Schritt zurück, als Vecindad noch nicht einmal im Embryonalstadium war. 

Frankreich, Herbst 2016: 

Der Fischer sitzt mit einem alten Freund am Tresen einer Pariser Bar und sieht sich mit einer einmaligen Gelegenheit konfrontiert: 

Sein langjähriger Freund plant die Herstellung eines Tequilas aus 100 % Agave, der in Pariser Bars als Haus-Tequila eingeführt werden soll. 

Hätte der Fischer diese Gelegenheit verpassen können? 

Nein, und in der Tat hat die Santa Sabia Distillery Anfang 2017 das Projekt Vecindad ins Leben gerufen. 

Dabei handelt es sich um einen anderen Tequila, der auf technologische und effiziente Weise hergestellt wird, wobei die Fermentierung des Saftes aus den Piñas in einem Autoklaven und die Destillation in Kolonnen erfolgt.

Aus Agaven, die im Tequila-Tal auf 1.200 m Höhe in der Nähe des Tequila-Vulkans gezüchtet wurden, ist Vecindad ein moderner, kristallklarer Reinheitsgrad mit Kräuter- und Zitrusnoten und dem mineralischen Reichtum, den die Nähe zum Vulkan verleiht.

Die leuchtenden Farben und die absurden, fast wahrhaftigen Geschichten auf dem Etikett haben dazu beigetragen, die Marke aufzulockern, und geben Vecindad den Anschein eines Tequilas, dem man definitiv vertrauen kann.

Vecindad
5 Artikel

Technische Daten

Herkunftsland
Mexico
Region
Jalisco
Ort
Mascota
Hersteller
Destileria Santa Sabia SA de CV
Marke
Vecindad
Distillerie Manager
Manuel Salcedo
Agaven / Pflanzen
100% Agave Lechuguilla (A. Maximiliana)
Flascheninhalt
70cl
Alkohol Volumen
50%
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