Tequila - Pasote Blanco Still Strength / 75cl / 55%

Die Azteken gehörten zu den loyalsten und wildesten Kämpfern der Geschichte. 

Siege und Opferungen wurden gefeiert, indem sie die heilige Agavenpflanze tranken. 

Dieser PASOTE-Geist lebt in unserem unvergleichlichen Jalisco Hochland-Tequila. 

Destilliert mit Wasser aus Vulkangestein und Agaven aus eigenem Anbau, ist diese flüssige Kunst unverwechselbar kräuterig und unglaublich rein. 

Von den Guerreros, die jede Flasche bewachen, bis hin zu den anspruchsvollen und sorgfältigen Herstellung des Inhalts unser Tribut an alle Krieger genießen werden.

Inspiriert von Calaveras (Zuckerschädeln), die am Día de los Muertos typischerweise auf einer Ofrenda oder einem Grabstein verwendet werden, um eine verstorbene Seele darzustellen.

Tasting-Notizen:

Aroma:

Beim Schwenken des Glases entfaltet dieser helle und erfrischende Tequila mit Aromen von saftigen tropischen Früchten, die mit einem subtilen mineralischen Unterton von nassem Stein begleitet werden.

Geschmack:

Die Aromen sind komplex, beginnend mit süßen Kochbananen und gebranntem Zucker überlagert von würzigen Noten von grünem Pfeffer und einem Hauch von weißem Pfeffer.

Pfeffer.

Abgang:

Im Mund entwickelt sich ein lang anhaltender Abgang mit Noten von gerösteter Agave und einem subtilen Gefühl von Schärfe.

Um den raffinierten Herstellungsprozess unseres reinen, handgefertigten Tequila zu würdigen, haben wir eine elegante und dennoch maskuline Flasche mit starken, breiten Schultern. 

Überall wird Silberfolie verwendet, einschließlich das Streifenetikett, das den Herstellungsort und die Tatsache hervorhebt, dass unsere Spirituose zu 100 % aus Agaven besteht.

Unser farbenfrohes Etikettendesign mit seiner gewebten und weichen Textur wurde von Calaveras (Zuckerschädeln) inspiriert, die typischerweise auf einer Ofrenda oder

Grabstein während des Día de los Muertos verwendet werden, um eine verstorbene Seele darzustellen.

Der Schädel ist im Stil eines aztekischen Gottes gestaltet und zeigt leuchtende Farben, die in Mexiko und Umgebung typisch für die Architektur, die Festlichkeiten und Kunst ist.

Mit handgeschmiedeten Werkzeugen üben wir die ehrwürdige Kunst der Tequila Herstellung. 

Unser stiller Blanco wird aus reifen blauen Agaven hergestellt. 

Nachdem die Agave zwei Tage lang gleichmäßig gebacken wurde, wird sie dann zerkleinert, bevor sie in Edelstahltanks unter freiem Himmel mit einer eigenen Mischung aus kultivierten lokalen Hefen vergoren wird. 

Sobald die Gärung abgeschlossen ist, wird er sorgfältig in Edelstahl-Destillierkolben mit aus Vulkangestein gefiltertem Wasser aus den tiefen hauseigenen Brunnen. 

Bei der ersten Destillation wird ein engerer Schnitt des Herzens, so dass weniger Flüssigkeit für die zweite Destillation zur Verfügung steht.

Infolgedessen entfernt die höhere Proof-Qualität des ersten Destillats höhere Konzentrationen von Verunreinigungen aus dem Kopf und

Schwanz der Agave. 

Ohne Zusatz von Glycerin, Chemikalien oder Aromen ist das Ergebnis reiner, handgefertigter Tequila.