Tequila - Tapatio Excelencia Extra Anejo / 100cl / 40%

Aktuell verfügen wir folgende Abfüllung LOT TECR‑016 (08.10.2021)

Tapatio Excelencia gehört zu den legendärsten und begehrtesten Extra Añejo Tequilas der Welt und gilt unter Kennern als Referenz für besonders hochwertige, traditionell gereifte Extra Añejo‑Abfüllungen.

Herkunft & Herstellung
Dieser Tequila wird in der La Alteña Distillery im Hochland von Jalisco, Mexiko, produziert – einer traditionsreichen Familien‑Brennerei, die 1937 von Don Felipe Camarena Hernández gegründet wurde und seit Generationen in Familienbesitz ist.
Die Agaven für LOT TECR‑016 stammen zu 100 % aus blauer Weber‑Agave aus den fruchtbaren Hochlandregionen um Arandas. Sie werden traditionell in Stein‑ oder Ziegelöfen gekocht, anschließend mit roller mill und Tahona gemahlen und zweimal in Kupferbrennblasen destilliert, was eine besonders reiche und klare Spirituose ergibt.

Carlos Camarena – Master Distiller & Tradition
Carlos Camarena ist ein dritter Generationen Master Distiller der Familie Camarena und prägt das Profil von Tapatio maßgeblich. Er führte die Familientradition fort, indem er die sorgfältigen, traditionellen Produktionsmethoden bewahrte und verfeinerte, die den Charakter dieser Premium‑Tequilas ausmachen. Unter seiner Leitung wurde die Idee von Excelencia weiterentwickelt, nachdem erste Extra Añejo‑Reifungen bereits intern für Kenners aus der Familie und Freunde hergestellt worden waren, bevor sie marktreif gemacht wurden.

Reifung
TECTR‑016 gehört zur zweiten Charge (Batch 2) von Tapatio Excelencia, die sich durch besonders lange und elegante Reifung auszeichnet. Die Destillate wurden zunächst etwa fünf Jahre in gebrauchten Eichenfässern gelagert und anschließend weitere zehn Jahre in Glasgefäßen ruhen gelassen, bevor sie am 08. Oktober 2021 (LOT TECR‑016) abgefüllt wurden. Diese zweistufige Reifung – erst Holz, dann Glas – ermöglicht eine harmonische Entwicklung der Aromen, wobei Tiefe und Komplexität betont werden, ohne dass neue Holznoten dominieren.

Aussehen
Im Glas präsentiert sich dieser Extra Añejo in einer tiefen, warmen Bernstein‑ bis dunklen Kupferfarbe, ein sichtbares Zeichen der ausgedehnten Holzreifung und der Konzentration natürlicher Aromen.

Aromen (Nase)
Die Nase eröffnet mit einer reichhaltigen Aromatik: gekochte Agave, Vanille, Karamell und subtile Toffee‑Noten verbinden sich mit würzigen Nuancen wie Zimt und sanften Holz‑ und Gewürzanklängen, abgerundet durch florale und fruchtige Töne.

Geschmack (Gaumen)
Am Gaumen zeigt LOT TECR‑016 ein vollmundiges und komplexes Geschmacksprofil:

• Intensive Agavenoten kombiniert mit Karamell, Vanille und braunem Zucker

• Würzige Akzente und dunkle Schokoladennuancen

• Butterscotch‑Süße und eine harmonische Balance zwischen Frucht, Würze und Holz, die typisch für lang gereifte Extra Añejo‑Tequilas ist.

Abgang
Der Abgang ist außergewöhnlich lang, elegant und warm, mit einer fein ausbalancierten Kombination aus Eiche, Gewürzen, Vanille und einer dezenten, aber würzigen Kräuternote.

Charakter & Bewertung
TEGR016 (Batch 2 / LOT TECR‑016) wird von vielen Kennern als Benchmark unter Extra Añejo Tequilas angesehen: er vereint die authentischen Agave‑Eigenschaften mit einer tiefen, gereiften Struktur und zeigt die handwerkliche Exzellenz, die durch die traditionsbewusste Arbeit der Familie Camarena möglich wird. Aufgrund seiner langen Reifung, limitierten Produktion und komplexen Aromatik ist diese Abfüllung selten und hoch geschätzt, sowohl als Genuss‑Spirituose als auch als Sammlerstück.

Fazit
Tapatio Excelencia Gran Reserva Extra Añejo – LOT TECR‑016 (08.10.2021) steht für traditionelle Handwerkskunst, tiefe Komplexität und außergewöhnliche Balance. Diese Abfüllung ist ein seltener, intensiver und genussvoller Extra Añejo Tequila, der bei Kennern und Sammlern einen festen Platz in der Spitzengruppe einnimmt.