KAA DOS Reposado Tequila – Kaulitz Brothers, 70 cl, 40 % vol.

KAA DOS Reposado Tequila – Kaulitz Brothers, 70 cl, 40 % vol.

KAA DOS Reposado verbindet 100 % Blaue Weber-Agave aus Jalisco mit einer Reifung in ehemaligen Rumfässern. Trockenfrüchte, Vanille und eine feine Süsse treffen auf den charakteristischen Agaventon und einen warmen, vollmundigen Fasscharakter.

Hintergrund

KAA DOS wurde von Bill Kaulitz, Tom Kaulitz und Georg Listing gegründet und entstand aus gemeinsamen Reisen durch Mexiko sowie ihrer Beschäftigung mit Tequila. Für die Herstellung arbeitet die Marke mit der Familie Partida und Master Distiller Iliana Partida zusammen.

Produziert wird der Tequila in Amatitán im mexikanischen Bundesstaat Jalisco bei Hacienda de Oro. Die Blaue Weber-Agave stammt aus Jalisco und bildet die alleinige Agavenbasis dieser 100-%-Agave-Abfüllung.

Geschmacksprofil

In der Nase

Reife Trockenfrüchte und Vanille stehen im Vordergrund, begleitet von einer dezenten Süsse und feinen Agavennoten. Der Einfluss der Rumfässer bringt zusätzliche warme und fruchtige Akzente ein.

Am Gaumen

Vollmundig und weich mit reifer Agave, Trockenfrüchten und Vanille. Dazu kommen leicht süssliche Fassnoten und eine warme Würze, welche den Charakter der ehemaligen Rumfässer erkennen lässt.

Im Abgang

Lang anhaltend und weich mit Vanille, dezenter Fruchtsüsse und einem warmen, leicht würzigen Nachklang.

Herstellung und Fassreifung

KAA DOS Reposado wird aus 100 % Blauer Weber-Agave, Wasser und Hefe hergestellt. Nach der Ernte werden die Agavenherzen langsam gegart, anschliessend gepresst und rund 80 Stunden fermentiert. Die Destillation erfolgt unter der Leitung von Iliana Partida in kleinen Kupferbrennblasen.

Für den Reposado entschied sich KAA DOS bewusst für eine Lagerung in ehemaligen Rumfässern anstelle der bei Tequila häufig eingesetzten Ex-Bourbonfässer. Eine genaue Dauer der Fassreifung weist der Hersteller nicht aus.

Servierempfehlung

KAA DOS Reposado eignet sich besonders zum puren Servieren oder auf einem grossen Eiswürfel. Seine Verbindung aus Agave, Trockenfrüchten und Vanille eignet sich zudem für klassische Tequila-Cocktails, bei denen ein ausgeprägter Fasscharakter erwünscht ist.

Charakter

Ein weich strukturierter Reposado mit deutlichem Rumfass-Einfluss. Fruchtige und leicht süssliche Noten ergänzen die Agave, während Vanille und warme Fasswürze dem Tequila zusätzliche Tiefe verleihen.

Produktinformationen

Herkunftsland: Mexiko
Region: Jalisco
Ort: Amatitán
Hersteller: Hacienda de Oro, S.A. de C.V.
NOM: 1522
Marke: KAA DOS
Markeninhaber: KAA DOS GmbH, Berlin
Master Distiller: Iliana Partida
Rohstoffe: 100 % Blaue Weber-Agave, Wasser, Hefe
Kategorie: Tequila
Unterkategorie: Reposado, 100 % Agave
Fassreifung: Ehemalige Rumfässer
Edition / Besonderheit: Reposado mit Rumfassreifung; Zusammenarbeit mit Master Distiller Iliana Partida
Flascheninhalt: 70 cl
Alkohol-Volumen: 40 % vol.