Porcelain Mandarin Gin, 70 cl, 43 % vol.

Porcelain Mandarin Gin ist eine aromatische Variante des Shanghai Dry Gin und wird in der Porcelain Distillery in Tieling hergestellt, einer familiengeführten Destillerie in der chinesischen Provinz Liaoning. Produziert in kleinen Chargen von 500 Litern und destilliert in einer hybriden Destillationsanlage, steht dieser Gin für sorgfältige Handarbeit und hohe Qualitätsstandards.

Die Mandarin Edition basiert auf denselben 18 Botanicals wie der Signature Gin, ergänzt durch eine markante Menge an Zitrusschalen für zusätzliche Tiefe und Intensität. Der Gin ist von einem ausgeprägten Mandarinenaroma geprägt und überzeugt mit süssen, frischen und klaren Zitrusnoten.

Zu den verwendeten Zutaten zählen unter anderem Kardamom, Koriandersamen, Zitronengras, Goji-Beeren, Haselnüsse, Mandeln, Grapefruit, Zitronen, Mandarinen, Orangenschalen, Zimt, Ingwer, Sichuan-Pfeffer, mongolische wilde Wacholderbeeren sowie Rosenknospen und weitere geheime Botanicals. Es werden keine Süssungsmittel eingesetzt; sämtliche Aromen stammen aus natürlichen Zutaten und werden ausschliesslich durch Destillation gewonnen.

Der Begriff Shanghai Dry Gin orientiert sich an der Definition des London Dry Gin. Ein Shanghai Dry Gin muss mindestens 90 Prozent der Botanicals aus China beziehen, darf nicht künstlich gesüsst werden und alle pflanzlichen Aromen müssen durch Destillation extrahiert werden.

Abgefüllt wird der Gin in eine handgefertigte Keramikflasche mit Drehverschluss. Jede Flasche ist ein Unikat und unterstreicht den handwerklichen Anspruch der Marke.

Tasting Notes
Nase: Süsse Zitrusfrüchte im Vordergrund, begleitet von Wacholder, Kardamom und feinen Anklängen von Pfefferminze.
Gaumen: Aromatisch und vielschichtig mit Mandarine, Kardamom, Sternanis, Wacholder und einer dezent rauchigen Nuance im Hintergrund.
Abgang: Würzig und wärmend mit leicht pfeffriger Schärfe.