Gin - NY Distilling Chief Gowanus New Netherland Gin / 70cl /44%

Der Chief Gowanus wird in der alten holländischen Kolonie Brooklyn aus im Bundesstaat New York angebautem Getreide destilliert und basiert auf einem frühen amerikanischen Rezept zur Herstellung einer Version des "Holland Gin" aus amerikanischem Roggenwhiskey.

Zunächst wird der nicht gealterte, doppelt destillierte Roggenwhiskey mit ein paar Schaufeln Wacholderbeeren und einer Handvoll Cluster-Hopfen (die Sorte, die wahrscheinlich 1809 verwendet wurde, woher das Rezept stammt) in die traditionelle Brennblase gegeben und ein drittes Mal durchlaufen gelassen.

Anschließend wird der Gin drei Monate lang in Eichenfässern gelagert.

Das Ergebnis ist ein Gin mit würzigen Vanillearomen aus dem Roggen und Zitrus- und Wacholderaromen aus den Botanicals.

Herkunft: New York, USA.