Gin - Le Tribute Gin / 70cl / 43%

Natürliche Inhaltsstoffe:

Wacholder:

Wir wählen die besten reifen Wacholderbeeren auf dem Landgut der Familie Giró in Teruel aus und pflücken sie von Hand.

Zitronengras:

Nach monatelangen Versuchen, die ätherischen Öle aus Citronella zu extrahieren, fanden wir heraus, dass die beste Möglichkeit darin bestand, die Kräuter mit Wasser statt mit Alkohol zu destillieren.

Orange und Zitrone:

Wir verwenden zwei Sorten Orangen aus Valencia und Zitronen aus Sevilla, die wir zusammen mazerieren, um ein perfekt ausgewogenes Destillat zu erhalten, das sich perfekt mit den übrigen Botanicals in unserem Gin verbindet.

Grapefruit:

Wir verwenden drei Grapefruitsorten, die sich perfekt ergänzen, um ein ausgewogenes Verhältnis zwischen bitterem und süßem Geschmack zu erzielen, was zu einer frischeren Flüssigkeit führt.

Kumquat:

Eine in China beheimatete Zitrusfrucht, die sowohl Säure als auch Frische verleiht.

Mandarin:

Von der Mittelmeerküste, die süße Note.

Limette:

Die Königin der Frische, die den frischen Geschmack des Gins abrundet.

Produktionsprozess:

Alkoholische Basis:

Wir verwenden die beste Qualität von Weizen- und Gerstenalkohol.

Botanische Auswahl:

Nach der handwerklichen Auswahl der Botanicals erfolgt eine weitere Qualitätskontrolle in der Brennerei selbst, bevor das Peeling und die manuelle Mazeration erfolgen.

Destillation:

Wir destillieren jede Gruppe pflanzlicher Stoffe einzeln, und der Brennmeister stellt dann die Mischung nach dem Familienrezept von Giró her.