Gin - Amazzoni White / 70cl / 42%

GESCHICHTE:

Aus der Reinheit des Wassers, das den Amazonas nährt, entsteht ein neues Rezept, mit Zutaten, die noch nie zuvor in einem Gin verwendet wurden und zwischen denen der berühmteste Mixologe des Cono Sur mit dem Mut, die 400-jährige Tradition des Gins zu respektieren und gleichzeitig offen für die Aromen und Zauber der Neuen Welt zu sein, harmonisiert hat.

Amázzoni ist nicht nur der erste Gin, der in Brasilien in einer eigens dafür eingerichteten Brennerei hergestellt wird, sondern dieses Land enthält fünf Zutaten, die noch nie zuvor als botanische Prinzipien in einem Gin verwendet wurden. 

Wacholderbeeren, rosa Pfeffer, Lorbeerblätter, Zitrone, Mandarine und Koriander unter Hinzufügung von fünf neuen amazonischen Zutaten: 

Kakao, brasilianische Kastanie, Maxixe, Seerose und Sumpfzypresse.

Die Zutaten, insgesamt 11, werden in ihrem natürlichen Zustand in Kornalkohol mazeriert, der in einem großen Destillierapparat aus Kupfer destilliert wird.

Dieser Destillierapparat ist der erste, der jemals in Brasilien, dem schlagenden Herzen und Stolz der Destillerie La Cachoeira, entworfen und geschmolzen wurde.

Die perfekte Mischung aus klassischen botanischen und lokalen Zutaten ergibt ein ausgewogenes London Dry mit einer amazonischen Seele: 

Bio-Kakaobohnen, die Frucht von Maxixe (eine typische südamerikanische Wassermelone) und Cravat geben eine frische Note, während die brasilianische Kastanie eine ölige Textur und einen weichen Abgang verleiht.