Gin - Gin du Vallon / 50cl / 40%

Von Hand in kleinen Mengen aus einer Mischung von natürlichen Kräutern und Wacholderbeeren hergestellt, zeichnet sich Gin du Vallon durch seine frischen und blumigen Aromen aus.

Die Besonderheit liegt auch in der Extraktion der Aromen, die über einen langen Zeitraum erfolgt, um alle Nuancen jedes Aromas und eine doppelte Kaltfiltration zu erzielen.

Es ist ein "Infused Gin" aus 96% Getreidealkohol.

Alle Produktionsschritte werden von Handwerkern im Lausanner Stadtteil Vallon ausgeführt. 

Die Illustration des Labels stammt von Jo Germond (tattoobyjo.blogspot.com), ebenfalls aus dem Bezirk Vallon.

Von Januar bis Februar 2018 werden die Flaschen Gin du Vallon produziert und an Freunde und Bekannte mit Bars/Restaurants in Lausanne verteilt. 

Nach einem gewissen Erfolg (den Christophe nicht erwartet hat), hat der Gin du Vallon auch den Weg in die Deutsch-Schweiz gefunden.

Botanicals:

Wacholderbeeren Bio 

Zitronenschale 

Lorbeerblätter

Grüner Kardamom

Kardamom schwarz

Geräucherter Tee

Tilfda Pfeffer

Sansho Pfeffer

Garam Masala (Kreuzkümmel/Koriander/Nelke/....)