Gin - Fifty Pounds Oak Cask / 70cl / 43.5%

Limitierte Auflage von nur 500 nummerierten Flaschen weltweit.

"Fifty Pounds cask at the Back" führt uns zurück ins neunzehnte Jahrhundert, eine Zeit, in der Gin in Eichenfässern transportiert wurde. 

Einige dieser Fässer hatten zuvor Sherry enthalten und wurden für den Transport des Gins zwischen verschiedenen Städten und Lagerhäusern wiederverwendet.

"Fifty Pounds cask at the Back" bezieht sich auf die Fässer, die auf der Rückseite des Lagers gelagert wurden und in der Regel länger dort waren als die auf der Vorderseite, da der Zugang schwieriger war. 

Der darin enthaltene Gin entwickelte somit eine tiefere Farbe und einen etwas anderen Charakter, vor allem in den Fässern, die Sherry enthalten hatten.

Verkostungsnotizen von Charles Maxwell - Distillerie Manager

Dank der Reifung in einem Pedro Ximénez-Lauf hat der Fifty Pounds-Gin "Cask at the Back" eine leuchtend glänzende Altgoldfarbe.

In der Nase dominieren die klassischen Aromen von Wacholder und Zitrusfrüchten mit Noten von Holz und gerösteter Eiche, zusammen mit blumigen Noten und zarten Noten von Rosinen, Pflaumen und Nüssen.

Am Gaumen zeigt sich eine sanfte und attraktive Süße am Anfang, sie ist warm, weich, sehr komplex und ausgewogen mit einem langen Abgang, der ein herrliches Gefühl von Rundung hinterlässt.

Dies ist eine Rarität in der Welt des Gin, wo sich subtile Nuancen des ursprünglichen Fifty Pounds Gin mit den wunderbaren Noten von Rosinen, Pflaumen und Nüssen aus dem Sherry-Fass vermischen und ein einzigartiges und unwiederholbares Produkt schaffen.