Gin - Ransom Old Tom / 75cl / 44%

Ransom Old Tom Gin wird von der Ransom Wine Company & Distillery in Oregon (USA) hergestellt.

Die ausgefallene Apotheker-Flaschenform erinnert an Amerika‘s ehemaligen Wilden Westen.

Dieser Old Tom Gin ist ein Blend zweier Destillate, die anschließend zusammen gefügt werden zu einem Single Batch, welcher dann erneut destilliert wird.

Bei dem einen Destillat handelt es sich um eine gemälzte Getreide-Maische (ähnlich wie bei der Whiskey-Herstellung) und bei dem anderen Destillat um eine neutrale Korn-Spirituose, der Botanicals wie Wacholderbeeren, Orangenschalen, Zitronenschalen, Koriander, Angelikawurzel und Kardamom zugefügt wurden.

Der Blend reift dann ca. weitere 6 Monate in alten, gereinigten Oregon Pinot Noir-Fässern, maßgebend für den Geschmack dieses Old Tom Gins.