Mazzetti Grappa Barolo Riserva, 70 cl, 43 % vol.

Mazzetti Grappa di Barolo Riserva, 70 cl, 43 % vol.

Die Mazzetti Grappa di Barolo Riserva wird aus Trester der Nebbiolo-Traube aus dem Barolo-Gebiet gewonnen und zwei bis fünf Jahre in Eichenholz gereift. Das Ergebnis ist eine trockene, strukturierte Grappa mit Haselnuss, Lakritz, Vanille, Tabak sowie feinen Leder- und Röstaromen.

Hintergrund

Mazzetti d’Altavilla destilliert seit 1846 in Altavilla Monferrato im Piemont und wird heute in siebter Generation von der Familie geführt. Für diese Riserva verarbeitet das Haus Trester von Nebbiolo aus dem Barolo-Gebiet in den Langhe, einer der traditionsreichsten Weinlandschaften des Piemonts.

Die längere Reifung im Eichenholz ergänzt die kräftige Struktur des Nebbiolo um würzige, geröstete und leicht vanillige Noten.

Geschmacksprofil

In der Nase

Breit, intensiv und anhaltend. Leichte florale Nuancen verbinden sich mit Haselnuss, Lakritz, Vanille und Tabak. Dazu kommen feine Eindrücke von geröstetem Holz und Leder.

Am Gaumen

Trocken und strukturiert mit einer angenehm tanninbetonten Ausrichtung. Haselnuss und feine Fruchtnoten treffen auf Lakritz, Vanille und Tabak, begleitet von Röstaromen und dem würzigen Einfluss der Eichenreifung.

Im Abgang

Anhaltend und trocken mit Noten von Tabak, Lakritz, geröstetem Holz und einer dezenten nussigen Komponente.

Herstellung / Fassreifung / Rohstoffe

Grundlage sind Trester der Nebbiolo-Traube aus dem Barolo-Gebiet. Mazzetti verarbeitet frische Trester in der eigenen Brennerei in Altavilla Monferrato.

Nach der Destillation reift die Grappa zwischen zwei und fünf Jahren in Eichenholz. Während dieser Zeit entwickelt sie ihre goldene Farbe sowie zusätzliche Vanille-, Tabak-, Leder- und Röstaromen.

Servierempfehlung

Die Grappa sollte pur bei moderater Raumtemperatur in einem tulpenförmigen Destillatglas serviert werden. Mazzetti empfiehlt insbesondere die Kombination mit getrockneten Pflaumen und Ingwer.

Charakter

Eine trockene und aromatische Grappa Riserva mit deutlicher Nebbiolo-Prägung und ausgeprägtem Fasscharakter. Die Verbindung aus Tanninstruktur, Nuss, Lakritz, Tabak und Röstaromen macht sie besonders interessant für Liebhaber gereifter piemontesischer Grappas.

Produktinformationen

Herkunftsland: Italien
Region: Piemont, Langhe und Roero
Ort: Altavilla Monferrato, Alessandria
Hersteller: Mazzetti d’Altavilla S.r.l.
Marke: Mazzetti d’Altavilla
Markeninhaber: Mazzetti d’Altavilla S.r.l.
Master Distiller: Sanzio Evangelisti
Rohstoffe: Trester der Nebbiolo-Traube aus dem Barolo-Gebiet
Kategorie: Grappa
Unterkategorie: Grappa di Barolo Riserva / gereifte Grappa
Edition / Besonderheit: Sortenreine Grappa aus Nebbiolo da Barolo
Alter / Reifezeit: 2 bis 5 Jahre
Fassreifung: Eichenholz
Flascheninhalt: 70 cl
Alkohol-Volumen: 43 % vol.