Liqueur - Figanis by GM / 70cl / 45%

Ein destillierter Anis mit dem Aroma der Garrigue (Provence)

Dieser aus unserem Alkohol aus fünfmal destilliertem Traubentrester entwickelte destillierte Anis ist eine schöne Alternative zu den traditionellen Pastis und bietet ein elegantes Produkt mit einem Bouquet von großer aromatischer Fülle.

In den Händen unseres Destillationsmeisters wurde dieser sorgfältig gereifte Alkohol mit den mediterranen Pflanzen grüner Anis, Fenchel, Feige, Koriander und Engelwurz harmonisch kombiniert.

Die Feinheit dieses Figanis erlaubt es, ihn pur auf Eis zu genießen oder, was üblicher ist, je nach Geschmack mit 4 bis 5 Teilen Wasser zu verdünnen.

Alkohole aus Traubentrester, der aus ausgewählten Böden und Rebsorten des Languedoc-Roussillon gewonnen wird. 

DESTILLATION:

In fünf aufeinanderfolgenden Kolonnen wird der Alkohol aus dem Traubentrester extrahiert, dann konzentriert und rektifiziert, um

so dass alle Spuren von Methanol und Verunreinigungen entfernt werden.

Getrocknete Feigen werden lange auf Weinbasis mazeriert, was ihnen die typische Aromatik und den Fruchtzucker verleiht und mit sich bringt. 

Fenchel und grüner Anis werden über unserem Alkohol erneut destilliert, um ein hochwertiges Anethol zu erhalten, das die folgenden Eigenschaften behält.

Schmackhafte Aromen aufweist, die sich von denen des industriellen Sternanis unterscheiden.

Destillate aus mediterranen Pflanzen runden das aromatische Gleichgewicht dieses Ultra-Premium-Anis ab.