Liqueur - Bosso Genepy Piemonte / 70cl / 35%

Beschreibung:

Die getrockneten Pflanzen der Artemisia Mutellina (White Genepy) werden kalt infundiert. 

Die Reifung findet in der Flasche statt.

BOTANIK: 

Artemisia Mutellina

Die Echte Edelraute (Artemisia umbelliformis), auch Silber-Edelraute oder Silberraute genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Artemisia in der Familie der Korbblütler (Asteraceae oder früher Compositae).

Bosso, Meisterbrenner seit 5 Generationen.

Mehr als ein Jahrhundert ist vergangen, seit die Familie Bosso ihre Leidenschaft zur Kunst gemacht hat. 

Diejenigen, die den Geist aus den Trauben stehlen, tun dies mit dem gleichen Wunsch wie diejenigen, die die Kunst beherrschen, die Düfte und Aromen einzufangen und ihre Reinheit und Harmonie zu bewahren. 

Seit 1888 beherbergt die Antica Grapperia Bosso das Familienhandwerk: 

Die Kunst, die Harmonien der Trester einzufangen und sie in einem neuen Nektar wiederzugeben, wobei das Wissen und die konstante und enge Beziehung mit der lokalen Weinbau- und Weinerzeugungsindustrie durch ihre Vorschläge manifestiert werden, gerade weil der qualifizierte Rohstoff selten und kostbar ist. 

Die fünf Generationen, die im Unternehmen aufeinander folgten, haben die Tradition und das Engagement für eine immer effizientere Produktion beibehalten, ohne jemals ihre Geschichte zu verraten, indem sie jeden Grappa raffiniert und von kulturellem Wert gemacht haben, sowohl im Respekt vor den territorialen Wurzeln als auch vor der Schwierigkeit und Feinheit ihrer Reifung. 

Die Auswahl und Konservierung der Trester erfolgt noch immer mit der gleichen Sorgfalt, ebenso wie die Ernte nach Herkunftseinheiten; das diskontinuierliche Dampfverfahren in Kupferkesseln wird noch immer für die Destillation der Bosso-Grappas verwendet. 

Heute wird die Kunst der Destillation im Hause Bosso von Pierluigi weitergegeben, der eine lange Erfahrung von mehr als dreißig Destillationskampagnen hinter sich hat.