Port - Kopke LBV 2018 Port / 75cl / 20%

Wunderbar üppiges und lebhaftes Bouquet mit Aromen von Marmelade und süßen reifen Früchten präsentiert sich der Kopke LBV 2018.

Die Weinherstellung:

Handlese im besten Moment, die Trauben werden entrappt, gepresst und in einer sorgfältigen Mazeration mit Extraktion von Farbe, Tanninen und Aromen der Pellikel vinifiziert, ergänzt durch permanentes Umpumpen während der Gärung. 

Dieser Prozess findet in Fässern bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 28-30ºC statt, bis der gewünschte Baumé erreicht ist.

In dieser Phase wird Traubenschnaps zugesetzt (Benefit), wodurch ein angereicherter Wein entsteht. 

Ein Wein von außergewöhnlicher Qualität, der aus einer einzigen Ernte stammt und zwischen dem vierten und sechsten Jahr nach der Ernte in Flaschen abgefüllt wird.

Rebsorten:

Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Sousão

Verkostungsnotizen:

Intensive rubin-violette Farbe. 

Wunderbar üppiges und lebhaftes Bouquet mit Aromen von Marmelade und süßen reifen Früchten. 

Vollmundig und einnehmend, mit sehr reichhaltigen und saftigen Aromen von Waldfrüchten. 

Vollmundig und kräftig im Geschmack mit einem köstlichen und anhaltenden Abgang.

Aufbewahrungs- und Servierempfehlungen:

Der Wein sollte an einem frischen, trockenen und dunklen Ort ohne Temperaturschwankungen gelagert werden, und die Flasche muss waagerecht stehen. 

Als Naturprodukt unterliegt der Portwein im Laufe seiner Reifung der Bildung von Ablagerungen. 

Nach dem Öffnen sollte er innerhalb von 2 bis 4 Monaten getrunken werden. 

Servieren Sie ihn bei einer Temperatur zwischen 12 und 14ºC.

Passend zum Essen:

Da er die Intensität der Aromen ausgleicht, ist der LBV die ideale Wahl zu Fleischgerichten wie Filet Mignon mit vier Paprikaschoten in der Kruste oder Kalbskotelett mit Sauce Bérnaise. 

Seine Vielseitigkeit kennt keine Grenzen, denn er lässt sich perfekt mit einem üppigen Käsekuchen mit Minzschokolade, einem Birnen-Schokoladen-Mille-feuille oder einfach mit Käse mittlerer Intensität kombinieren. 

Die Vielfalt der möglichen Harmonien ist großartig und gibt dem Verbraucher das Vergnügen, auf die Suche nach neuen Geschmacksrichtungen zu gehen.