Foursquare Fidelitas 19 Years Single Blend Rum / 70cl / 55%

Foursquare Fidelitas! Limited Edition 2160 Bottles

Die zehnte Veröffentlichung aus der Zusammenarbeit zwischen Luca Gargano und Richard Seale.

Zwanzig Jahre Rum, Loyalität und Savoir-faire.

Fidelitas ist der Name der neuesten Veröffentlichung von Foursquare: 

Das zehnte Kapitel in der langjährigen Partnerschaft zwischen Luca Gargano, einer legendären Persönlichkeit in der Welt des Rums und Präsident von Velier, und Richard Seale, dem visionären Destillateur hinter der Foursquare Distillery in Barbados. 

Eine Zusammenarbeit, die 2016 begann und auf einer gemeinsamen Vision von Transparenz, Authentizität und Qualität in der Welt des Rums basiert – mit dem vorrangigen Ziel, Rum wieder zu seinem rechtmäßigen Status zu verhelfen und ihm ein Maß an Respekt zu verschaffen, das dem der großen europäischen Spirituosen entspricht.

Die intellektuelle und philosophische Synergie zwischen den beiden hat zu einer Reihe von gemeinsamen Abfüllungen geführt, beginnend mit dem Foursquare 2006, der maßgeblich zur Steigerung des weltweiten Ansehens der Destillerie beigetragen hat.

In seinem Buch „Nomad among the barrels“ erinnert sich Luca Gargano an seine erste Begegnung mit Richard Seale:

„Richard Seale – Eigentümer der Foursquare Distillery und Erbe einer langen Reihe renommierter barbadischer Blender und Rumhändler – hatte 1996 eine große Destillerie in der Karibik eröffnet, gerade als viele andere nach und nach schlossen. 

Er stieß auf meine Rum-Klassifizierung und fragte, ob er sie in seinen Seminaren auf der ganzen Welt verwenden dürfe.

Ich gab ihm meine Erlaubnis, und das war der Beginn einer tiefen gegenseitigen Verständigung, die mit der Zeit nur noch stärker werden sollte.“

Als zehnte Ausgabe der Serie ist dieser Single Blended Rum das Ergebnis von Rumsorten, die 2004 in Kupfer-Doppelretorten-Pot-Stills und Coffey-Säulen-Stills destilliert wurden – eine Kombination, die den unverwechselbaren Stil von Foursquare ausmacht.

Nach der Destillation reiften die Rumsorten insgesamt 20 Jahre lang in tropischem Klima: 

19 Jahre in ehemaligen Bourbon-Fässern, gefolgt von einem Jahr Finishing in ehemaligen Marsala-Fässern, die dem Profil einen weicheren, vollmundigeren Abgang verleihen. 

Dies ist der älteste Foursquare-Rum, der bisher auf den Markt gekommen ist.

Tasting-Notizen:

Die Nase öffnet sich mit reichen Aromen von gerösteten Trockenfrüchten – Haselnuss und Mandel – und süßen Gewürzen wie Zimt und Vanille. 

Ein Hauch von kandierter Orangenschale sorgt für Frische und Tiefe.

Am Gaumen ist der Rum weich und ausgewogen und bietet Noten von gerösteter Kokosnuss, edlen Hölzern und einer leichten Nuance von Tonkabohne. 

Die reifen dunklen Früchte erinnern an einen alten Rhum Agricole, während eine leichte Öligkeit für eine seidige Textur sorgt.

Der Abgang ist lang, würzig und üppig, mit Spuren von schwarzem Pfeffer, Muskatnuss und einer warmen Note, die an ofengebackenes Gebäck erinnert.

Der Foursquare Fidelitas wird in einer limitierten Auflage von 2160 Flaschen und mit einem Alkoholgehalt von 55 % abgefüllt. 

Er ist ein Rum, der keine Gimmicks braucht, um sich abzuheben: 

Nur Zeit, Geduld und das handwerkliche Können derer, die ihn geschaffen haben.