Rum - Espero Dos Continentes / 70cl / 40%

Espero Dos Continentes ist das Produkt eines dreifachen Reifungsprozesses. 

Zunächst ruht der Rum 6 Jahre lang an seinem Ursprungsort in einem Ex-Bourbon-Fass, dann wird er in ein Ex-Sherry-Fass und ein Ex-Banyuls-Fass umgefüllt, wo er weitere 4 Jahre in einer Solera reift.

Diese Verschmelzung dreier Kulturen, der karibischen, der spanischen und der französischen, schafft eine Harmonie von Geschmack und Aroma.

Gemischt und gereift aus den feinsten handverlesenen alten Barbados-Rums.

Die Marke Ron Espero der Albert Michler Distillery im englischen Bristol bekommt Zuwachs. 

Neu dabei ist mit dem Espero Dos Continentes eine Spirituose auf Rum-Basis. 

Im Detail basiert der Newcomer ausschließlich auf Melasse-Rum aus einer unbekannten Brennapparatur der Foursquare Rum Distillery auf Barbados. 

Sechs Jahre lang reift der Rum in Ex-Bourbon-Casks im tropischen Klima seiner Heimat. 

Darauf eine durchschnittlich vierjährige Reifung nach dem Solera-Verfahren zunächst in Ex-Sherry-Casks und anschließend noch in Ex-Banyuls-Casks im kontinentalen Klima Europas. 

Albert Michler spricht daher vom Aufeinandertreffen zweier Kontinente und dreier Kulturen. 

Im Nachgang an eine Süßung mit 30 Gramm Zucker pro Liter wird mit einem Alkoholvolumen von 40 Prozent abgefüllt. 

Ob Farbstoff zum Einsatz kommt, ist nicht klar.