Rum - Appleton Estate 1999 Hearts Collection / 70cl / 63%

Luca Gargano: "Die Hearts Collection ist ein Beispiel für die vielen Schattierungen von Appleton Estate und die Farben, die Master Blender Joy Spence zur Verfügung stehen, um ihre Mischungen zu kreieren."

Appleton Estate Hearts Collection, eine limitierte Serie von drei 100% Pot Still Single Marks, die von Luca Gargano und dem legendären Master Blender von Appleton Estate, Joy Spence, ausgewählt wurden.

Die Hearts Collection besteht aus drei einzigartigen Jahrgängen, die die Exzellenz von Appleton Estate verkörpern: 1994, 1995 und 1999.

Jeder Jahrgang wurde vor 26, 25 bzw. 21 Jahren destilliert.

Die Appleton Estate Hearts Collection stellt eine Weltneuheit dar: Die Rumsorten, aus denen diese exklusive Serie besteht, sind tatsächlich die ersten Single Marks Rums, 100% Pot Still und Vintage, die Appleton Estate jemals in seiner Geschichte herausgebracht hat.

Die Hearts Collection verdankt ihren Namen drei Gründen:

1) Er besteht aus Rumsorten, die durch eine 100%ige Pot-Still-Destillation gewonnen werden, bei der Vor- und Nachlauf abgeschnitten werden und nur das Herzstück des Destillats erhalten bleibt.

2) Appleton Estate Rums werden im Herzen von Jamaika geboren.

3) Das Herz ist das Symbol, das Joy Spence auf das Muster zeichnete, das sie Luca Gargano von Velier überließ, nachdem sie ihn in Jamaika getroffen hatte.

Das Herz ist auch das Sinnbild für die gemeinsame Leidenschaft von Joy Spence und Luca Gargano. 

Und aus ihrer Begegnung heraus hat diese Serie Gestalt angenommen und ist Realität geworden.

Für die Hearts Collection wählte Joy zunächst zehn Rums aus verschiedenen Jahrgängen aus, die zu den fast 200.000 Rums gehören, die bei Appleton Estate reifen.

Appletons Fässer, die für die Reifung gemahlen werden, sind einer der größten Bestände an Pot-Still-Rum in der Welt.

Während einer Reise nach Jamaika trafen sich Luca und Joy in der Destillerie und führten dort gemeinsam eine Blindverkostung durch.

Beide, einzigartig am Tisch, wählten die gleichen drei Rumsorten als ihre Favoriten.

Und es waren diese drei Rums, die zu den Stars der Hearts Collection wurden.