Rum - HSE 2007 Extra Vieux Small Cask / 50cl / 46%

SMALL CASK | MINI-EICHENFASS

Die außergewöhnliche Reifung in 55-Liter-Minifässern aus Limousin-Eiche verleiht dem extra alten Rum HSE "Small Cask" eine außergewöhnliche Intensität und aromatische Fülle.

ANMERKUNG DES VERKOSTERS:

Die komplexe und elegante Nase bietet Ihnen ein kostbares Holzaroma, zu dem sich Aromen von weißfleischigen Früchten, Pflaumen und Lebkuchen gesellen. 

Am Gaumen ist er frisch, cremig und ausgewogen und entführt Sie in eine Welt der Aromen, in der sich Noten von alkoholhaltigen Früchten, zartem Holz und seltenen Gewürzen zu einer langen und tiefen Harmonie verbinden.

Saint-Etienne wurde auf den Grundmauern von "La Maugée" errichtet, einer Zuckerfabrik, deren Ländereien sich zu Beginn des 19. Jahrhunderts über 400 Hektar von Gros-Morne bis Saint-Joseph erstreckten. 

Das architektonische Ensemble, das aus dem Herrenhaus, das die Destillerie überragt, und den ehemaligen Arbeiterhütten besteht, zeugt von dem für Martinique typischen Wohnsystem.

Auszug aus "Elmire des sept bonheurs" (Elmire der sieben Glückseligkeiten)

"Ein Jahrhundert voller schöner Worte schwebt um das Wohnhaus Saint-Etienne herum ...  

Auch Geheimnisse schweben herum. 

Eine Kugel aus Geheimnissen, die das Jahr 1883 mit dem heutigen Tag verbindet. 

Eigentlich ist es eine Summe von kleinen Geheimnissen, ein altes Wissen, ein echtes Wissen, das nur die Jätenden dieses Landes besitzen.

Legenden, Geheimnisse, tausend schöne Worte... da steckt ein Jahrhundert voller Leben, Geduld, Arbeit und Intelligenz drin. 

Dieser Rum, dieser Nektar, über den die Destillateure in der gesamten Karibik in respektvoller Wut weinen, ja, wir haben ihn gemacht."