Tequila - Mijenta Blanco / 70cl / 40%

Ana María Romero, die Maestra Tequilera von Mijenta, ist eine der vertrauenswürdigsten, angesehensten und am meisten ausgezeichneten Tequila-Experten Mexikos und verfügt über mehr als 25 Jahre Erfahrung in der Tequila-Industrie.

Ana María ist davon überzeugt, dass jeder einzelne Aspekt des Prozesses von Bedeutung ist, was sich in der Handwerkskunst widerspiegelt, die in jeder Phase der Mijenta-Reise zum Tragen kommt.

Sowohl die Kunst als auch die Wissenschaft spielen eine Rolle bei der Entwicklung des Mijenta-Stils, der die Agave hervorhebt und die Frucht mit blumigen Aromen und einem Hauch von Mineralität verbindet.

Qualität bedeutet frei von Zusatzstoffen:

Unser Tequila ist das Ergebnis eines sorgfältig kontrollierten Prozesses, bei dem jedes Detail zählt. 

Die Manipulation von Aroma, Geschmack, Körper oder Farbe durch Zusatzstoffe verfehlt den Zweck von Tequila, nämlich den Geschmack der Agave und die Erfahrung der Handwerkskunst, die in seine Herstellung eingeflossen ist.

Wir sind davon überzeugt, dass der Verzicht auf Zusatzstoffe ein entscheidender Bestandteil der Qualität von Premium-Tequila ist. 

Deshalb sind wir stolz darauf, von Tequila Matchmaker als "Bestätigt frei von Zusatzstoffen" anerkannt zu sein.

Wir haben es nie eilig:

Wenn wir unseren Tequila reifen lassen, haben wir keine feste Zeitvorgabe, wie lange er in den Fässern bleibt. 

Für uns ist er fertig, wenn er fertig ist. 

Wir sind der Meinung, dass die Fassreifung die Aromen der Agave ergänzen und nicht überlagern sollte.

Tasting-Notizen:

Auge:

Hell und transparent mit einem kräftigen Körper.

Nase:

Intensive Aromen von gekochter Agave, Vanille und Karamell, die durch den langsamen Kochprozess verstärkt werden, sowie blumige und fruchtige Noten von Melone und Pfirsich.

Gaumen:

Aromatisch, elegant und komplex, mit sich entfaltenden Noten von Melone, Honig, von gekochter Agave, Vanille, frischen Früchten und Gewürzen wie Zimt.

Abgang:

Ein hervorragender, großzügiger und runder Abgang.